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專家：夏季最危險的六大食物

來源：健康一線 2017年06月13日手機(jī)看

腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐……每到夏天，有些人總會莫名其妙地出現(xiàn)這些不適。你知道嗎？這可能是你所吃的食物導(dǎo)致的。

夏季危險的食物：

熟肉。美國南卡羅來納州醫(yī)科大學(xué)微生物學(xué)和免疫學(xué)系教授邁克爾·施密特博士表示，煮熟的肉食很容易發(fā)生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。

烤肉。美國巴爾的摩市營養(yǎng)師萊伊·特雷西表示，雖然夏季食品危險大多來自導(dǎo)致人體中毒的病菌，但是烤肉類產(chǎn)生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調(diào)料腌制30分鐘后再烤，可減少致癌物?？救鈺r，使用低焰火烤制、剔除脂肪并經(jīng)常翻動，有助于減少烤肉致癌物。