主要功效：開胃生津
適合人群：夏季食欲不佳者及青春期發(fā)育人群
材料：新鮮生蠔6只，大番茄2個(gè)，嫩豆腐2塊，姜、香菜、芝麻油適量。
烹調(diào)方法：生蠔開殼后洗凈，瀝干水分備用；番茄洗凈切成小塊，豆腐切成片狀，姜切成絲；鍋中加少許油，油熱后爆香姜絲，加水煮沸；加生蠔煮熟，再加番茄和豆腐滾5分鐘；加鹽調(diào)味，起鍋裝碗，撒香菜、淋芝麻油。
湯品點(diǎn)評(píng)：
兒童有兩次長(zhǎng)高的關(guān)鍵時(shí)期：胎兒期和青春期。此時(shí)做好兒童保健及營(yíng)養(yǎng)不良的早期糾正，能最大限度地保障兒童體格達(dá)到其遺傳潛力所賦予的水平。
作為人體必需微量元素之一，鋅能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝，與兒童生長(zhǎng)相關(guān)激素的調(diào)節(jié)有重要關(guān)系。這里選用的生蠔，是食物中含鋅量最高（71.2mg/100g）的高蛋白低脂食品，再搭配上開胃生津的番茄和含有豐富優(yōu)質(zhì)植物蛋白的嫩豆腐，就成了一道美味健康、清爽開胃的促生長(zhǎng)食品啦！
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