酸奶是平日非常常見(jiàn)的健康食品，它其中的乳酸菌，能有效抑制有害細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)，能起到防便秘，促吸收的作用。然而，任何食物都有禁忌和注意事項(xiàng)，那么，吃酸奶的禁忌你知道嗎？
火腿＋乳酸飲料易致癌
火腿本身就是一種加工食品，常吃對(duì)身體有害?；鹜戎圃鞎r(shí)會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。所以，專家建議，平時(shí)要少吃加工肉品，就算要吃，也一定要避免與有機(jī)酸食物同食，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
飯后喝更利于營(yíng)養(yǎng)吸收
一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在空腹時(shí)胃液呈酸性，不適合酸奶中的乳酸菌的生長(zhǎng)，而只有胃液中的PH較高時(shí)，才更適合乳酸菌生存，所以，建議飯后兩小時(shí)左右喝酸奶，這時(shí)更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
酸奶中的鈣物質(zhì)的含量是非常的高的，如果我們想補(bǔ)鈣的話，晚上喝酸奶的好處是最多的。這主要是因?yàn)樵谕砩?2點(diǎn)左右的時(shí)候，是我們身體中血鈣含量最低的時(shí)候，更有利于吸收食物中的鈣。
而且，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，比牛奶更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
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