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洋蔥藥價值高 能對抗癌癥

來源:健康一線   2017年09月05日 手機看

洋蔥是蔥屬植物家族的成員之一,蔥屬植物家族還包括韭黃、大蒜、蔥和韭菜。蔥屬植物家族已經(jīng)被培養(yǎng)了多個世紀(jì),這不僅僅是因為它們獨特的辛辣味道,還因為它們有藥用價值。

洋蔥熱量低,但是富含有益的營養(yǎng)成分如維生素、礦物質(zhì)。研究證明,這些營養(yǎng)成分能降低多種疾病的患病風(fēng)險。

首先,洋蔥富含維生素C,維生素C是一種抗氧化劑,可以對抗可能導(dǎo)致癌癥的自由基的形成。

其次,洋蔥富含纖維素,常吃富含纖維的食物,可降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險,同時也可降低患Ⅱ型糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險。

再次,洋蔥富含硫化物,可防止血小板積聚,改善血液流通,促進心腦血管健康。但要注意,洋蔥煮得越熟,越不具備該功效。

最后,洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,其具有辛辣味,這種物質(zhì)具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,能抗寒、抵御流感病毒,有較強的殺菌作用。

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