經(jīng)常吃紫薯可以預(yù)防結(jié)腸癌？

來(lái)源：健康一線 2017年10月23日手機(jī)看

美國(guó)的一項(xiàng)最新研究成果表明，紫薯有很好的預(yù)防結(jié)腸癌功效。研究人員將消化系統(tǒng)與人類高度接近的豬作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，將其隨機(jī)分為3組，分別投喂高熱量飲食、添加紫薯的高熱量飲食、正常飲食。

連續(xù)投喂13周后發(fā)現(xiàn)，與正常飲食組相比，高熱量飲食組白細(xì)胞介素-6水平明顯較高，這意味著罹患結(jié)腸癌和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)較高；而添加紫薯組的白細(xì)胞介素-6水平僅為對(duì)照組的1/6。

該大學(xué)食物科學(xué)系副教授瓦南拉表示，紫薯富含的花青素、氯原酸和抗性淀粉能相互結(jié)合發(fā)揮作用，殺死結(jié)腸癌干細(xì)胞，從而防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。專家建議，每天午餐和晚餐各吃一個(gè)中等大小的紫薯或每天吃一個(gè)大紫薯，有助防癌抗癌。

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