大蒜能保健但一天別超三瓣

來(lái)源：健康一線 2017年10月23日手機(jī)看

關(guān)于大蒜，坊間一直流傳著很多諺語(yǔ)：“大蒜是個(gè)寶，常吃身體好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”……

可是，大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。

對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，盡量不要吃生蒜，如果吃，每天最好別超過(guò)1瓣；腸胃好的人，適宜量則是每天3瓣。但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會(huì)食用過(guò)量，也能起到防病的效果。

大蒜搗成泥，能達(dá)到最好的保健效果，可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)充分結(jié)合，抗癌效果更好。

吃蒜還要根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)而定。

夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節(jié)干燥，容易上火，最好少吃。對(duì)于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當(dāng)吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效減少大蒜素對(duì)腸胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。

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