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營養(yǎng)之王土豆的營養(yǎng)價值與存儲

來源:健康一線   2016年04月05日 手機看

很多人都很喜歡土豆炒出來的口感,而且土豆稍微保存不好就會產(chǎn)生毒素,一般發(fā)芽的土豆不能吃是有毒的,土豆一般的顏色都是淡黃色的,其他的顏色均不能吃的。那么今天小編就為大家介紹一下土豆的營養(yǎng)價值吧。

土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

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