食物營養(yǎng)是一門值得研究的學(xué)科，我們吃的果蔬的營養(yǎng)大家都知道有哪些嗎?你常吃的蔬菜部位吃對了嗎?究竟蔬菜水果哪里有營養(yǎng)呢?今天我們就和大家詳細(xì)的介紹一下，原來被我們?nèi)拥舻倪@些蔬果部位營養(yǎng)還不錯哦。一起來看看都有哪些功效吧。
很多人都會以為吃水果是不吃籽的，害怕會因果蔬籽影響口感。但其實一些被人們?nèi)サ艋蛘呷拥舻氖澄镒延兄覀儾恢赖臓I養(yǎng)價值。下面為大家整理的，一起來看看吧。
1、南瓜籽：預(yù)防前列腺癌
南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質(zhì)，這兩種營養(yǎng)素可以減少前列腺病變的風(fēng)險。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對調(diào)節(jié)血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在涼菜里、米飯里或是面包上，還可以炒著吃。
2、獼猴桃籽：有助降血脂
有檢測顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。因此，獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。獼猴桃籽由于體積很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃獼猴桃時最好多咀嚼，將籽徹底嚼碎。
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