長得像青椒,比青椒更棱角分明,還有一層細細的絨毛,切開來,里面黏黏滑滑的,和切山藥的感覺差不多,知道這是啥么?它叫“秋葵”。最近,“神奇蔬菜”秋葵的出鏡率有點高。不論是在微信朋友圈,或是酒店宴會的餐桌上,秋葵都被冠以“食補降血糖、保肝強腎、預防癌癥”的奇特功效。很多人也感到驚奇,原本并不算熱門的秋葵到底是“什么來路”?它的功效真的有這么神奇么?
秋葵到底是一種什么蔬菜?記者了解到,秋葵又叫“羊角豆”,是一種原產(chǎn)自歐洲的保健蔬菜。20世紀初正式登陸我國。目前在市場上出售的秋葵,大多是黃秋葵,也是秋葵中的一種。
在南京的菜場上,秋葵也逐漸成為了一種炙手可熱的蔬菜。記者昨天走訪南京的部分菜市場,發(fā)現(xiàn)很多攤位都有秋葵在出售,價格卻比一般的青菜要高很多,掛牌價從每斤8元到10元不等。“算不上主流,賣的還可以,”一位攤主告訴記者,貴的時候能賣到20元一斤,“可以炒菜,也可用開水焯一下涼拌蘸醬油吃。三高可以吃,糖尿病可以吃!”一位攤主還專門在攤位旁邊放了一個小桌板,上面寫著“保健食品:有益心血管”。在一家大型超市,記者也找到了秋葵的身影,標價8.8元一斤,據(jù)銷售人員稱,“賣的一般”。
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