雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，還含有許多人體必需的維生素和微量元素。雞蛋雖好，但吃得太多，反而會(huì)給身體帶來(lái)一些不良影響。雞蛋吃太多有哪些危害呢?那么一個(gè)人每天吃幾個(gè)雞蛋好呢?跟 小編一起來(lái)看看吧!
家住武昌水果湖64歲的余婆婆竟“吃”出膽囊多發(fā)結(jié)石。上周，她在武漢京都結(jié)石病專(zhuān)科醫(yī)院參與“簽約保膽”診療模式，并最終成功保膽取石。
余婆婆平日里特別喜歡吃雞蛋，每天至少七八個(gè)?！爱?dāng)年生伢的時(shí)候還把雞蛋煮熟了放臉盆里慢慢吃，早餐吃18個(gè)，午餐吃18個(gè)?！闭f(shuō)起以前吃雞蛋的“壯舉”，余婆婆還有點(diǎn)不好意思。
5年前，余婆婆突然肚子疼，竟在醫(yī)院查出膽囊多發(fā)結(jié)石，不愿切除膽囊的她一直拖延著沒(méi)治療，沒(méi)想近日疼痛加劇。得知京都醫(yī)院推行“簽約保膽”新型診療模式，余婆婆馬上到該院就診。經(jīng)查，婆婆膽囊內(nèi)有多顆結(jié)石，最大的有1.8公分左右。因術(shù)前檢查顯示膽囊形態(tài)較好，醫(yī)院肝膽結(jié)石專(zhuān)家沈章義主任為她制定了三鏡聯(lián)合微創(chuàng)保膽取石的手術(shù)方案。
上周三，沈章義親自為余婆婆操刀手術(shù)，并成功保留膽囊、取凈結(jié)石。術(shù)后恢復(fù)良好的余婆婆表示，以后再也不會(huì)這般瘋狂地吃雞蛋了。
沈章義說(shuō)，平時(shí)進(jìn)補(bǔ)大量含高膽固醇的雞蛋，會(huì)使膽囊中的膽固醇增高，久而久之，膽汁淤積，其中的膽固醇容易沉淀形成結(jié)石。他提醒，膽囊結(jié)石切勿久拖不治，治療得越早保膽的成功率越高。
雞蛋吃太多的4大危害
1.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過(guò)多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過(guò)高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過(guò)多，必然會(huì)使血清膽固醇急劇上升，并能促使動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
2.吃雞蛋過(guò)多，會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。每天吃1～2個(gè)雞蛋，就可以滿足營(yíng)養(yǎng)需要。吃多了不會(huì)再吸收利用，而且其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物，還都要通過(guò)腎臟排出體外，又會(huì)直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以過(guò)多吃雞蛋對(duì)肝臟和腎臟都不利。
3.多吃雞蛋還會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，從而影響健康。雞蛋本身并不能供給人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，如不含碳水化合物、維生素C等。過(guò)多吃雞蛋會(huì)使其他食物攝入量相對(duì)減少，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素不平衡。天長(zhǎng)日久，容易造成由于其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)剩而引起相關(guān)疾病。
4.多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、導(dǎo)致肥胖。婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，如每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入820千卡熱量，加之一定量的主食、雞、魚(yú)、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)她們每天的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩，使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。
一個(gè)人每天吃幾個(gè)雞蛋好呢?
為保證平衡膳食、滿足機(jī)體需要，又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)