板栗 含有大量 淀粉 、 蛋白質(zhì) 、脂肪、 B族維生素 等多種營養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。中醫(yī)學認為,板栗性味甘溫,有 養(yǎng)胃 健脾、強筋活血、止血消腫等功效,尤對 腎 虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特別是老年 腎虛 、大便溏瀉更為適宜,經(jīng)常食用有強身愈病。其生食可治腰腿無力,果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治 疝氣 。常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人 口腔 潰瘍有益。此外,對 高 血壓 、 冠心病 、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。
需注意的是,板栗生食難以 消化 ,熟食時易滯氣,故不可食用太多,以免消化不良。
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