小米是我們生活中常見的一種米糧，不少人都喜歡用它做粥！但是對于小米的了解你有知道多少呢？今天健康一線小編就和大家一起來了解了解小米的營養(yǎng)與功效有哪些?
小米的功效
1、補脾胃
《本草綱目》提到：小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。
2、補腎功效強
所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用，而五谷當中，數(shù)小米的補腎功效最強。
3、養(yǎng)心安神
《本草綱目》還提到，喝小米湯“可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之效”。所以還被作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品。
4、美容作用
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用“小米熬粥”不僅好吃，而且是上好的營養(yǎng)食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當于人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。
所以通常認為“小米熬粥”是最補的吃法，也被稱作“代參湯”。下面就來了解了解小米粥的營養(yǎng)吃法吧！
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