世界癌癥研究基金會(WCRF)最新的研究進展是牛羊肉和肉制品與結(jié)腸癌間的確定關(guān)系,據(jù)此專家建議每周肉食攝入量不應(yīng)超過300克,即每日不要超過40克(不到一兩)。
盡管飲食與癌癥間的關(guān)系明確,但由于宣傳不到位,再加上許多人由于習(xí)慣問題,毅力問題,戰(zhàn)勝不了自己,由于飲食問題不合理還是不斷導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。例如,有的人認(rèn)為,不讓我吃肉,我還活個什么勁啊。并且,飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整也可能帶來一系列的社會問題,如對畜牧業(yè)和食品工業(yè)、餐飲業(yè)的沖擊等,涉及就業(yè)、稅收、選舉(在中國是政府官員的政績)等方方面面的因素,因此,這使得該領(lǐng)域的研究者仍要面對許多挑戰(zhàn)。
我們要知道,飲食上的微小改變,即可使英國這種大小的國家每年減少幾千例的癌癥患者,可使中國這樣的國家每年減少十幾萬癌癥患者。我們還是應(yīng)理智些,少吃甚至?xí)簳r不吃肉食,少喝酒,將身體健康和家庭幸福放在每一位,以便自己和家人都少受些痛苦,減少錢財?shù)幕ㄙM。生活是美好的,更是快樂的,以植物性食物為主,也能讓人享受美味。嘗試下,你就會知道的。
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