根據(jù)西班牙拉斯帕馬斯大學(xué)與格拉納達(dá)大學(xué)2011年發(fā)表于《公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)》期刊的研究指出，常吃漢堡、披薩、炸雞和甜甜圈等高油糖鹽食物的人，罹患憂郁癥的比例會(huì)高出49％；澳洲墨爾本大學(xué)2010年刊登于《美國(guó)精神病學(xué)》雜志的研究則發(fā)現(xiàn)，常吃漢堡、披薩、加工肉品、洋芋片等加工食品的女性，罹患憂郁癥的機(jī)率，比常吃全谷、蔬果、魚等天然食物的女性高出2.34倍。
澳洲墨爾本大學(xué)于2010年，調(diào)查7114名、年齡10至14歲的青少年發(fā)現(xiàn)，每天吃早餐、攝取達(dá)2份水果和4份蔬菜，及至少喝1次低脂乳品等飲食習(xí)慣的青少年心智較健康；研究追蹤2年后更發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飲食行為改變，青少年身心也會(huì)隨之產(chǎn)生變化。結(jié)果顯示，而充足的營(yíng)養(yǎng)和良好的飲食行為，有助于預(yù)防和降低青少年憂郁的機(jī)率。
常吃煎炸食物警惕抑郁癥
許多人習(xí)慣藉由吃來(lái)發(fā)泄壓力，卻忽略高油糖鹽食物會(huì)提升罹患憂郁癥的風(fēng)險(xiǎn)，而常暴飲暴食高糖、高鹽、高油等食物，血糖會(huì)跟著神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺一起升高，導(dǎo)致情緒高昂后產(chǎn)生的低落情緒更為明顯。另外，常吃高油糖鹽食物，也會(huì)造成油糖鹽上癮、肥胖、代謝癥候群等問(wèn)題。
養(yǎng)成均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，才可穩(wěn)定情緒。要降低負(fù)面情緒，應(yīng)選擇全谷、蔬果、魚類、牛奶等含不飽和脂肪酸的食物，可穩(wěn)定神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、內(nèi)分泌，有助預(yù)防憂郁，她強(qiáng)調(diào)，均衡飲食、定時(shí)運(yùn)動(dòng)才是抒解壓力的好方法。
色胺酸有有效達(dá)到舒緩心情的作用，因色胺酸可使腦部的血清張力素作用，借此達(dá)到放松心情的功效。她建議，心情低落時(shí)，可多攝取富含色胺酸的食物，讓心情獲得緩解，例如魚肉及堅(jiān)果。
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