有人說吃豬蹄可促進傷口愈合，也有人說，多吃雞肉、鴿肉也有好處！其實對于手術傷口愈合吃什么這個問題，六類食物是最佳答案，下面小編為您介紹。
手術傷口愈合吃什么？
首先，應保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等，同時還要攝入一些淀粉類的物質(zhì)，如面條、米飯、土豆等。一碗面條、一片奶酪、一個三明治，只要保證每頓飯有上述兩類食物，就會很有效。新鮮水果蔬菜富含植物纖維，對防止手術后的便秘有好處。維生素C,β-胡蘿卜素也利于傷口修復。
1、含維生素C的食物
維生素C增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。同時手術后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。
維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘、柚子、花菜、葡萄汁、西紅柿。據(jù)研究，每人每天維生素C的最佳用量應為100―200毫克，最低不少于60微克。
2、含維生素A食物
維生素A也是一種既能促進傷口愈合又有美白作用的營養(yǎng)素。維生素A在細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白合成中都起重要作用。維生素A缺乏將妨礙手術傷口的愈合。
因此想讓傷口愈合快，可多進食含維生素A的食物：動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。成年男性每天需要攝入700微克維生素A,但注意不能過量，以免對身體健康產(chǎn)生危害。
3、含葡萄糖的食物
糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
為了在一天之內(nèi)得到充足的葡萄糖，需要注意每頓飯都要攝取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖：通心粉，谷物食品，餅干，黑豆，米飯，木薯粉……以上食品可以逐步釋放葡萄糖。而不停的食用快糖，白糖和甜食來保持活力是沒有用的。
4、含蛋白質(zhì)的食物
人體在傷口恢復期內(nèi)，需要足夠的水分攝入，以利于排出體內(nèi)代謝產(chǎn)生的毒素。此外還需要最重要的營養(yǎng)素蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要量會增加。如果在手術恢復期蛋白質(zhì)攝取不良，不但傷口愈合緩慢，還會增加感染的機會。優(yōu)質(zhì)蛋白中的一些氨基酸對于傷口愈合和抗感染有著積極作用，比如精氨酸，它對人體淋巴細胞免疫反應和手術后傷口愈合的作用是非常明顯的。
5、含鋅的食物
鋅對人體的正常運轉有很大幫助，從代謝到免疫力、組織愈合與修復，都會產(chǎn)生影響。鋅可與維生素C結合，參與體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口愈合。
最好的辦法就是多吃含鋅的食物（男性每天11毫克，女性每天8毫克）。富含鋅的食物包括瘦肉、海鮮（尤其是牡蠣，它是鋅含量最高的食物）、谷物和其他富含蛋白質(zhì)的植物，如豆類等。
6、含脂肪的食物
多吃一些肉類，但獐肉除外，因為肉類含有脂肪。因為脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。多吃魚肉等食物也不錯，但是要注意過敏者少用。
另外，維生素E可維持動物生殖機能、促進傷口愈合；維生素E及維生素C合并使用，二者會相輔相成、增強作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品。
手術后要注意“忌口”
1、一般戒辛辣、煙酒，以少食油鹽、清淡為主。
2、中醫(yī)講究忌“發(fā)物”,如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、臘肉等應該不吃。
3、方便面、火腿腸、罐頭類食品等要盡量少吃或者不吃。
4、切忌術后補得太多，應根據(jù)病人的身體狀況及食物特性，選擇口感清淡、營養(yǎng)合理、質(zhì)量適宜的食物。
5、術后一天內(nèi)，不宜進食牛奶、豆?jié){等易脹氣的食物。能正常進食時，應給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養(yǎng)搭配合理的食物。切忌讓病人增進食欲，投其所好，進食辛辣、富含脂肪或煎炸食物。
需要注意的是，不利于傷口愈合的食物有腐乳、蔥、辣椒、韭菜等。因為它們?nèi)菀滓l(fā)感染，阻礙傷口愈合。
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