零食是很多小孩都喜歡的食物，可是零食中卻含有很多危害人身體健康的零食，下面就趕緊和小編一起來了解一下各種零食都含有哪些添加劑吧。
火腿腸：被調(diào)查的7種火腿腸中，卡拉膠、“亞硝酸鈉”等添加劑使用較為普遍，其中亞硝酸鹽的使用率高達85.71%.亞硝酸鈉可與人體中胺類物質(zhì)反應(yīng)生成致癌物亞硝胺。
蜜餞：在被調(diào)查的13種蜜餞中，使用率最高的為檸檬酸，使用概率達到92.31%.專家認為，長期大量食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致“低鈣血癥”.
奶茶：被調(diào)查的11種奶茶中，含有多種增稠劑，食用香精、檸檬酸鈉、酪蛋白酸鈉、二氧化硅等食品添加劑使用較為普遍。“山梨酸”鉀上文已有提及，而長期大量攝入六偏磷酸鈉等磷酸鹽類會導(dǎo)致人體鈣、磷比例失衡。當(dāng)鈣質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂時，人體就會出現(xiàn)低鈣血癥，“骨質(zhì)疏松”等一系列病變。
薯片：在被調(diào)查的20種薯片中，增味劑的使用頻率較高。長期大量食用“谷氨酸”鈉的潛在危害，上文已有提及。5-“肌苷”酸二鈉與“谷氨酸鈉”一起，會導(dǎo)致情緒異常。
方便面：在被調(diào)查的31種方便面中，其配料表中100%都使用了谷氨酸鈉作為增味劑。其中，谷氨酸鈉是一種可能的過敏源，與“抑郁”、情緒改變、“失眠”、“腹部不適”等癥狀相關(guān)。
專家稱：大量攝入同種添加劑有風(fēng)險
在日常烹調(diào)中常用的谷氨酸鈉（味精的主要成分），以及經(jīng)常與之聯(lián)合使用以提升食品鮮味的5-呈味核苷酸二鈉，這兩種增味劑在長期大量攝入的情況下，會導(dǎo)致情緒異常。谷氨酸鈉還與抑郁、失眠、惡心、偏頭疼、不育等癥狀相關(guān)。
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