海帶的飲食禁忌要注意

來源：健康一線 2017年04月27日手機看

　　海帶因為具有一定的抗輻射功效，成了近期最受人們歡迎的盤中餐。但是，吃海帶也是有一些禁忌的，除了抗輻射外，海帶還有“護發(fā)”、“減肥”、“補鈣”等功效，海帶儼然是一個呵護健康的“全能選手”.但是海帶也不是隨便吃的，稍不注意，還會引起“中毒”.下面就讓小編為大家介紹一下海帶的飲食禁忌。

　　海帶的營養(yǎng)價值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

　　2、海帶與菠菜、油菜相比，除含“維生”素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

　　3、海帶是一種含碘量很高的“海藻”.養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%.

　　吃海帶的禁忌

　　1、別把海帶當主食吃

　　不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

　　2、海帶不能長時間浸泡

　　海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

　　3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

　　吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　4、特殊人群慎吃海帶

　　患有“甲亢”的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起“甲狀腺功能障礙”.

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