簡單易學(xué)的家庭版提拉米蘇

來源：健康一線 2017年04月28日手機(jī)看

人氣美食請到的嘉賓名叫三順，與我的名字叫金三順的女主角同名，也叫三順，一樣熱愛美食、一樣愛吃甜食、一樣能把甜食做到非常美好，一樣想找到真愛。

三順為大家?guī)硪坏莱錆M愛情意味的甜點(diǎn)提拉米蘇，一起來學(xué)學(xué)吧

原料：

雞蛋、手指餅干、芝士、咖啡酒、香草糖、可可粉

作法：

1、打雞蛋，這里需注意的是，這里蛋黃和蛋清須分開打發(fā)，先打蛋清，后打蛋黃，這里人氣美食向大家推薦一個比較傳統(tǒng)的配比：5個雞蛋黃、3個蛋清，當(dāng)然，也說不上為什么，因為許多意大利本土廚師就是這么制作的。

2、在打好的蛋清中加入適量香草糖，這樣香味更加濃郁?；烊胂悴萏呛螅俅虬l(fā)蛋清10分鐘，使空氣充分進(jìn)入。

3、用同樣的方法打發(fā)蛋黃，打成米黃色后加入白砂糖，與之前不同的是，這回加入的是普通白砂糖，因為香草糖加入過多就會適得其反。

4、將蛋黃和蛋清混合在一起后，就可以拿出重量級食材mascarponecheese，一同加入容器中攪拌。

5、處理手指餅干，將手指餅干蘸上咖啡，因為提拉米蘇這道甜點(diǎn)原本就是跟愛情有關(guān)，它的原意就是帶我走。因此做這道甜點(diǎn)的關(guān)鍵就是要有耐心，就像輕輕地蘸手指餅干一樣。

6、將打好的奶油和餅干層層入杯，一個提拉米蘇需要放上兩層餅干，這樣吃起來的時候，口感也會更豐富。

7、散上一點(diǎn)可可粉，可可粉有點(diǎn)顆粒狀，可以選擇用面粉篩來過濾。

8、將做好的提拉米蘇，冷藏4-5小時即可食用。

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