飲食中有食物相克的說(shuō)法,意思是說(shuō)兩食物放在一起食用,如搭配不當(dāng),極容易導(dǎo)致生病或中毒,比如,甲魚與莧菜、黃瓜與花生等。但從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會(huì)相克,而且還會(huì)相生,起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。
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