10月23日訊我們?nèi)粘5娘嬍持?,一些蔬菜對眼睛以致其他生理機能的保養(yǎng)都有很大的益處。菠菜根據(jù)美國一項調(diào)查,吃大量菠菜,也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一個研究小組指出,每天吃大量這些蔬菜的人,患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。視網(wǎng)膜黃斑點退化是與老年人有關(guān)的眼病,患者視網(wǎng)膜中心退化,中央視力逐漸喪失。該研究小組由眼科與流行病學(xué)系的約翰