日前公布的《中國7城市中小學(xué)飲食行為調(diào)查報(bào)告》顯示，我國中小學(xué)生吃早餐的比率超過90%，但是有84.7%的小學(xué)生、80.5%的初中生和81.8%的高中生早餐營養(yǎng)不充分。了解到，研究采用抽樣調(diào)查和問卷調(diào)查的方式，對7城市6到17歲中小學(xué)生的就餐情況進(jìn)行調(diào)查。負(fù)責(zé)該項(xiàng)報(bào)告的中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光介紹說，被訪者中，有97%的小學(xué)生、92.4%的初中生和93.5%的高中生有每天吃早餐的習(xí)慣。楊曉光說，調(diào)查顯示仍有一些學(xué)生不吃早餐，這容易引起能量及其他營養(yǎng)素的不足，降低上午的學(xué)習(xí)效率。研究表明，兒童不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素?cái)z入的不足很難從午餐和晚餐中得到充分的補(bǔ)充。當(dāng)前在外就餐已是相當(dāng)一部分中小學(xué)生日常膳食的普遍方式，楊曉光建議，中小學(xué)生應(yīng)注重增加早餐食物種類，避免大量飲用含糖量高的飲料，注意控制吃快餐的頻率。
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