說到各種營養(yǎng)元素。人們第一個(gè)想到的總會(huì)是維生素C，而對(duì)于維生素C的作用的認(rèn)識(shí)大家也應(yīng)該了解的比較多了。在肯定了維生素C的作用的同時(shí)，我們也不能忽視了維生素C也有副作用的存在。
維生素C過量能引起結(jié)石、加速動(dòng)脈硬化
首先，過量服用維生素C是尿路結(jié)石的誘因之一。大量維生素C進(jìn)人人體，絕大部分被肝臟代謝分解，最終產(chǎn)物為草酸和二氧化碳，其中草酸易形成尿酸鹽自尿中排泄，極易形成尿路結(jié)石。因維生素C呈酸性，可導(dǎo)致尿液酸度增高，維生素C的副作用對(duì)結(jié)石形成起推波助瀾的作用。
其次，大量服用維生素C可能加速動(dòng)脈硬化的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，定期服用維生素C的人，其頸部大動(dòng)脈增厚的速度比一般人快。事實(shí)上，服用維生素C的劑量越大，動(dòng)脈壁增厚的速度越快。每次服用500毫克維生素C，并且至少連續(xù)服用1年的人，其動(dòng)脈壁增厚的速度是不服用者的2.5倍。如果這些服用維生素C的人同時(shí)又是吸煙者，那么其動(dòng)脈壁增厚的速度是正常人的5倍以上。
維生素C過量會(huì)消弱人體免疫能力
再次，維生素C的副作用還表現(xiàn)在過量維生素C不但不能增強(qiáng)人體的免疫能力，反而會(huì)使其受到削弱。英國生物化學(xué)家最近講行了一項(xiàng)有關(guān)維生素C用量對(duì)比的實(shí)驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過量服用維生素C可破壞免疫細(xì)胞。
最后，在服用維生素C期間，有些診斷性試驗(yàn)可能出現(xiàn)誤差，如大便隱血出現(xiàn)假陽性、尿葡萄糖試驗(yàn)假陽性等。維生素C也可影響維生素B12的吸收和利用，維生素C與維生素K3可發(fā)生氧化還原反應(yīng)而降低療效，故兩藥不宜聯(lián)用。同時(shí)，應(yīng)用維生素C尚可增加對(duì)維生素B1的需求。
維生素c對(duì)人體的生理作用不可低估，但這并不等于維生素C多多益善。若是不合理的、過量的補(bǔ)充維生素C，也會(huì)引起維生素C的副作用，危害人體的健康。
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