冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。“與其大動干戈、花錢費力地去嘗試那些有可能損害健康的排毒方法，不如每餐加一種排毒食品?！敝袊嗅t(yī)科學院西苑醫(yī)院內科副主任醫(yī)師陳可遠認為，食物就是很好的排毒劑。春筍黑木耳炒肉排毒絕配因為春筍與黑木耳皆有清熱涼血、補肝腎的作用，而黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。再加上豬肉性涼養(yǎng)陰，三者合一可起到益氣補腎、通便排毒的作用。排毒衛(wèi)士芹菜芹菜清肝利水，可幫助有毒物質通過尿液排出體外，從結構上說，芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。芹菜可以涼拌，也可以與木耳、香菇同炒，都可幫助腸道清除毒素?？辔妒称房山舛究喙戏部辔妒称芬话愣季哂薪舛竟δ埽虼?，陳大夫又推薦了苦瓜。據研究，苦瓜含有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。而中醫(yī)則認為，苦瓜具有清熱、明目解毒的作用。如果怕苦，則可加糖涼拌來吃，不會影響排毒的效果。排毒水果大推薦除了蔬菜，有很多當季好吃的水果也有排毒功效。草莓不僅能健脾胃，清潔腸胃，更能涼血解毒。市面上常見的鴨梨、蘋果梨，經攪拌成泥后，加上些許蜂蜜，既能潤肺生津，更對大便不通有奇效。蘋果打成果泥后，加上酸奶，做成水果奶昔，也能起到潤腸通便解毒的作用。
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