牡蠣為牡蠣科動物近江牡蠣、長牡蠣或大連灣牡蠣。主產我國沿海一帶。全年均可采集，將肉剝除食用，取殼洗凈，曬干備用。性味味咸，性平。成分本品殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。肉含糖元、?；撬?、必需氨基酸、無機鹽、谷胱甘肽、維生素、碘等。功用益陰潛陽、安神定驚、軟堅化痰散結、澀精斂汗。用于驚癇、眩暈、自汗、盜汗、遺精、淋濁、崩漏、帶下、瘰疬、癭瘤?！緥D女月經過多、崩漏】雞湯或豬瘦肉湯適量，煮沸后，加入鮮蠔肉250克，略煮沸即可，用食鹽、味精調味食用?！倔w質虛弱】麥冬20克，海帶半條，用水煎去藥渣，加入蠔肉200克煮沸后，放入適量的大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用?！狙灐磕迪?0克，龍骨20克，菊花10克，枸杞子12克，何首烏12克，水煎服。每日12次?！抉ю摺可迪?5克，元參9克，夏枯草9克，水煎服，每日1劑。【滑精、早泄】煅牡蠣50克，蓮須10克，芡實20克，水煎服，每日2次。【高血壓、高血脂】牡蠣肉50克，草決明15克，加水煮至肉爛時食，每日12次?！灸[瘤病人術后、放化療中脾胃虛弱】牡蠣肉30克，香菇20克，枸杞15克，米酒20克，生姜絲15克，食油10克，鹽、味精、胡椒粉適量。將牡蠣肉洗干凈，香菇洗干凈切成碎片。將火鍋置旺火上，倒入油，七成溫時，入牡蠣肉，翻炒數(shù)下，倒入米酒，加適量水，再人枸杞、生姜絲、香菇、鹽煮沸后，用小火再煮20分鐘，下味精、胡椒粉調味即可食用?！臼车腊?、胃癌、腸癌、肝癌病人出現(xiàn)呃逆、嘔吐、吞咽噎嗝】牡蠣肉60克，鮮刀豆30克，荸薺30克，大蒜苗15克，油、鹽、味精、米酒、生姜絲少許。將刀豆洗凈搗碎；荸薺削皮切片；牡蠣肉洗凈，浸米酒內。將油鍋置旺火上，倒入油八成溫時，倒入米酒、牡蠣肉，翻炒數(shù)下，再下刀豆、大蒜苗、荸薺片，加水適量，再加生姜絲、鹽，燒熟后，加味精、胡椒粉調味即可食用。宜忌體質虛寒者忌用。
陜公網安備 61019002000060號