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夏季“扶陽”：蝦肉泥鰍湯

來源：健康一線 2017年05月02日手機看

男性養(yǎng)生在三伏天以“扶陽”為主，要晚睡早起以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，中午適當(dāng)睡覺既避炎熱，又可補充體力，在飲食上著眼健脾益氣，節(jié)冷飲，又要注意以溫養(yǎng)陽氣為佳。蝦肉泥鰍湯是一個溫養(yǎng)陽氣、健脾益氣的夏日養(yǎng)生湯。泥鰍能補中虛、暖脾胃、祛濕、壯陽，但性平和為主，而蝦肉能補腎壯陽，性稍溫為輔。

材料：泥鰍300克、蝦肉50克、生姜3片。

烹制：泥鰍宰洗凈，用鹽或熱水洗去黏質(zhì)，置鑊中稍煎至微黃，濺入少許清水，鏟起，蝦肉漂洗。在鑊中加水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸后下泥鰍滾約15分鐘，下蝦肉滾至剛熟，下鹽便可。為3~4人用。