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經(jīng)期可以吃咖喱嗎

來源：健康一線 2017年05月03日手機(jī)看

　　咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調(diào)料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。

　　[食物成分表(2004)數(shù)據(jù)有誤，已按成分重新計(jì)算更正]

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲;

　　2. 咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;

　　3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

　　4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。