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喝牛奶可以減肥嗎？

來源：健康一線 2017年05月03日手機看

　　喝牛奶可以減肥嗎?答案是肯定的。牛奶中除了含有豐富的營養(yǎng)物質外，還含有微量的煙酰胺核糖，這是一種非常有利于減肥的物質，所以多喝牛奶對預防肥胖有很大的作用。

　　研究結果顯示，讓小鼠攝入高脂肪飲食的同時，也攝入高劑量的煙酰胺核糖，可以預防小鼠肥胖，此外，也會增加小鼠肌肉的耐力，提高能量消耗，并預防糖尿病，而且沒有任何副作用。

　　該研究由瑞士洛桑聯(lián)邦理工學院的Johan Auwerx教授負責，揭示了煙酰胺核糖的生物學作用，研究結果發(fā)表在《細胞代謝》雜志上。研究人員將煙酰胺核糖比喻成一種新型的維生素，其它食物中也可能存在煙酰胺核糖，盡管含量很低，但對新陳代謝的影響卻是驚人的。

　　康奈爾大學醫(yī)學院藥理學副教授Anthony Sauve 指出，這項研究是非常重要的，它證明了對于動物而言，僅攝入煙酰胺核糖也可以起到有益健康的功效，就如同攝入低卡路里的飲食和鍛煉一樣有效。Sauve是藥理學和有機化學家，他已經(jīng)發(fā)明了一種簡單有效的方法來合成煙酰胺核糖，他也是發(fā)現(xiàn)煙酰胺核糖可以增加哺乳動物細胞內(nèi)煙酰胺腺嘌呤二核苷酸水平的第一人。

　　煙酰胺腺嘌呤二核苷酸是一種基本的氧化還原輔酶，在新陳代謝中起著核心樞紐作用。

　　Sauve指出，Auwerx教授的研究也表明煙酰胺核糖的健康效應可能更大，其底線是改善細胞的能量工廠線粒體的功能。線粒體衰退和許多與年齡增長有關的疾病相關，像癌癥和神經(jīng)衰弱等，而煙酰胺核糖能改善線粒體功能，因此補充煙酰胺核糖有望預防此類疾病。

　　其實，煙酰胺核糖早已不是第一次發(fā)現(xiàn)，早在60年前，斯坦福大學的教授，1959年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者Arthur Kornberg便指出了它的存在。此后，Sauve發(fā)現(xiàn)煙酰胺核糖對哺乳動物的影響，讓我們對煙酰胺核糖的認識更進一步。Auwerx教授的研究具體到了我們每天喝的東西中，在此之前，我們只知道牛奶能增強免疫力，補充鈣質，但是關于牛奶減肥的說法，一直以來還只是坊間傳言，并未得到明確的科學依據(jù)，該研究用數(shù)據(jù)證實了牛奶有助減肥。

　　苗條的身材需要保養(yǎng)才能持之以恒，牛奶中豐富的營養(yǎng)和特殊的煙酰胺核糖成分，讓減肥瘦身成為一件沒有想象中那么難的事情。