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維他命e是什么？

來源：健康一線 2017年05月03日手機看

　　維他命e是什么？維他命e是一種抗氧化劑，也是一種脂溶性維他命。也許人們對維他命e這種營養(yǎng)素了解的不深，也不知道維他命e的發(fā)現(xiàn)過程或者來源，那不如就讓微微健康網(wǎng)小編來為你介紹維他命e的相關知識吧。

　　發(fā)現(xiàn)過程

　　維他命e早在20年代就被人們發(fā)現(xiàn)，1922年，Evans和他的同事在研究生殖過程中發(fā)現(xiàn)，酸敗的豬油可以引起大鼠的不孕癥。在1936年Evans等從麥胚中分離出維他命e的第一個生物活性成分，稱為α-生育酚。1938年被瑞士化學家人工合成。

　　食物來源

　　富含維他命e的食物：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。

　　代謝吸收

　　維他命e在膽酸、胰液和脂肪的存在時，在脂酶的作用下以混合微粒，在小腸上部經(jīng)非飽和的被動彌散方式被腸上皮細胞吸收。各種形式的維他命e被吸收后大多由乳糜微粒攜帶經(jīng)淋巴系統(tǒng)到達肝臟。肝臟中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白（VLDL）的載體作用進入血漿。乳糜微粒在血循環(huán)的分解過程中，將吸收的維他命e轉移進入脂蛋白循環(huán)，其他的作為乳糜微粒的殘骸。α-生育酚的主要氧化產(chǎn)物是α-生育醌，在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通過膽汁排泄，或進一步在腎臟中被降解產(chǎn)生α-生育酸從尿酸中排泄。

　　維他命e有很強的抗氧化作用，并且天然維他命e在自然界中分布廣泛，很多的食物中都含有非常豐富的維他命e，適當?shù)难a充還能保護健康，美容護膚喔。