南瓜皮的營養(yǎng)價值

來源：健康一線 2017年05月03日手機看

　　南瓜皮也含有高營養(yǎng)哦，所以下次做菜時千萬別再將南瓜皮丟掉了。人們在日常生活中經(jīng)常接觸南瓜，但知道南瓜營養(yǎng)價值的人卻不多。下面跟著微微健康網(wǎng)小編一起來了解一下吧。

　　南瓜皮較柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圓形或長圓形。中國南瓜扁圓形，先端下凹，皮外有稜，未成熟時呈綠色，成熟之后轉(zhuǎn)橙黃或金黃色，表面有一層赤褐色的霜。

　　南瓜皮的營養(yǎng)價值：

1、防治糖尿病，降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

　　2、消除致癌物質(zhì)：

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　3、南瓜皮的營養(yǎng)價值——促進生長發(fā)育：

　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　微微小編提醒：南瓜好吃，營養(yǎng)價值又高，我們有什么理由拒絕這道美食呢!如果你也喜歡吃南瓜，不如看看“南瓜的做法大全”吧，它能讓你做出最美味的南瓜餐。

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