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缺鐵要怎么飲食調(diào)養(yǎng)

來源：健康一線 2017年05月03日手機(jī)看

　　缺鐵怎么辦?缺鐵是常見的疾病癥狀，一旦缺鐵要及時(shí)治療。在所有治療缺鐵的方法中，食療是最有效的。想知道缺鐵要怎么辦，首先應(yīng)該從改善自己的飲食開始。下面跟著微微小編一起了解一下缺鐵要怎么飲食調(diào)養(yǎng)。

　　缺鐵性貧血是指各種原因所引起的體內(nèi)貯存鐵缺乏，最終導(dǎo)致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細(xì)胞低色素性貧血。老年人缺鐵性貧血，常因胃切除術(shù)后或長期腹瀉造成的鐵吸收不良，或者因痔出血、潰瘍病出血等慢性失血所引起。其臨床癥狀與貧血的程度、進(jìn)展的速度有關(guān)，最常見的癥狀有面部蒼白、倦怠乏力、頭暈、耳鳴、眼花、心悸、心率加快、活動(dòng)后氣促等，嚴(yán)重患者可伴口腔炎、舌炎、匙狀甲等。臨床檢驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)血象中白細(xì)胞、血小板計(jì)數(shù)多正常，紅細(xì)胞體積較一般為小，血紅蛋白顯著降低。

　　(一)飲食原則高蛋白飲食。

　　蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。適量碳水化合物，每日400克左右。進(jìn)食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。

　　(二)食譜舉例

　　早餐：

　　面包50克

　　小米稀飯(小米50克)

　　五香蛋(雞蛋50克)

　　小咸菜10克

　　午餐：

　　大米飯150克

　　氽丸子(牛肉50克、黃瓜50克)

　　炒小白菜(小白菜100克、瘦豬肉30克)

　　晚餐：

　　大米飯100克

　　菠菜炒豬肝(豬肝100克、菠菜100克)

　　木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)

　　全日烹調(diào)用油25克

　　全日熱能7980千焦(1900千卡)左右。

　　(三)食物選擇要點(diǎn)

　　含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收。必要時(shí)可口服維生素C片劑。忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

　　微微健康網(wǎng)小編提醒：缺鐵跟不良飲食有很大關(guān)系，通過以上的文章，相信大家都知道缺鐵要怎么辦了。接下來最重要的就是通過飲食補(bǔ)鐵，緩解缺鐵癥狀。