綠色食物中含有豐富的維生素C，適當(dāng)多吃些富含維生素C的食物，能幫助身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素。飲食是人們獲取維生素的重要途徑，但是在眾多的食物中，哪些食物的維生素C含量最高呢?下面跟小編一起來(lái)看看吧。
維生素C第一名是甘藍(lán)菜。芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二。
對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來(lái)源。維生素C能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等，并能讓皮膚白皙。
葉黃素第一名：甘藍(lán)菜。第二名：蒲公英。
深綠色蔬菜都含有葉黃素，這種營(yíng)養(yǎng)素能保護(hù)視力，并能阻止老年黃斑變性，同時(shí)對(duì)預(yù)防心臟病和中風(fēng)也很有效。甘藍(lán)菜中葉黃素的含量，是同樣重量菠菜中的7倍。
葉酸第一名：蘿卜纓和芥菜。第二名：菠菜。
葉酸是人體新細(xì)胞生成和保持的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)孕婦和嬰兒非常重要。同時(shí)它還能預(yù)防心臟病、癌癥和貧血癥。
維生素K第一名：甘藍(lán)菜。第二名：蒲公英。
深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血?jiǎng)?，同時(shí)還能強(qiáng)壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多，但仍只有它們的1/3左右。
微微健康網(wǎng)小編提醒：綠色蔬菜中含有多種維生素，不同蔬菜的含量不同，所以選擇最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，用最簡(jiǎn)單的方法補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
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