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富含維生素C的食物有哪些?

來源：健康一線 2017年05月04日手機看

　　維生素都有很好的美容護膚效果，但說到最佳，還得是維生素C。日常生活中多吃些富含維生素C的食物，通過食物補充維生素C，幫助人體和肌膚完成攝入足量維生素C的使命。

　　由于維生素C是一種水溶性營養(yǎng)素，不能再體內儲存，當不需要時很容易從身體排出體外。而且與大多數哺乳動物和其它動物一樣，人體是沒有能力自身合成維生素C的，所以，我們必須得通過從飲食中獲取維生素C，需要我們在平時的生活中多吃些含維生素C的食物。

　　維生素C在食物中的分布可以說是最為廣泛的，在新鮮的蔬菜和水果中含量較為多。

　　蔬菜中維生素C含量豐富的是青花菜、西蘭花、辣椒、西紅柿、花椰菜、苦瓜、芥菜、蘿卜、白菜、油菜、甜菜、卷心菜、豌豆、西葫蘆、蘆筍、芹菜、萵筍、香菜、黃瓜等等。

　　水果中含維生素C豐富的有：櫻桃、番石榴、獼猴桃、草莓、柿子、橘子、檸檬、哈密瓜、橙子、柚子、菠蘿、西瓜、覆盆子、棗、沙棘、桂圓等等。

　　在食用這些食物的時候盡量保證食物是新鮮的，因為維生素C在儲存過程中容易流失。比如說新鮮的土豆中維生素含量較多，可是儲存4個月后維生素C的含量僅剩下二分之一，而綠葉蔬菜中的維生素C更加容易損失，例如菠菜在存儲2個月，維生素C的含量損失高達三分之二。在烹調過程中也會造成維生素C的流失，所以，盡量食用新鮮的蔬菜，運用正確的烹調方法，最大的降低維生素C的損失。

　　不過也有人提出，薯類的維生素C含量也挺豐富，而且它有其它食物所沒有的優(yōu)點，就是不管煮、炸還是烤，維生素C都不會受到損失，因為薯類含有的維生素C是結合型維生素C，不受高溫度的破壞，所以說薯類是較為豐富的維生素C來源。如果這種說法成立的話，當然也還是不建議大家通過炸薯條、炸紅薯片等方法來補充維生素哦，因為這類食品的脂肪含量也非常高，很容易引起肥胖，利弊要權衡好，不能得此失彼哦。

　　微微健康網小編提醒：維生素C是人體堅強的后盾，幫助人體對抗疾病，提高免疫力，改善肌膚。以上這些富含維生素C的食物，大家可以多吃點。