營養(yǎng)早餐如何搭配

來源：健康一線 2017年05月04日手機(jī)看

　　每天一頓好的營養(yǎng)早餐是人體必須的，但營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，很多人卻不知道。“早餐吃好，健康到老”是老一輩人傳下來的話，但到了年輕一代，很多人都忘記了。

　　全麥面包+酸奶水果沙拉

　　全麥面包因?yàn)閷儆诖掷w維食物,所以它的脂肪量非常低,不僅對有助于減肥,而且還可以預(yù)防類似心血管等疾病,是很好的食物。

　　水果沙拉DIY：選取幾種自己喜歡的水果切丁，澆入酸奶即可。也可隨個人口味加入各類干果(如核桃、杏仁、葡萄干)。有些JMS希望顏色好看而選擇有顏色的果味酸奶，但也要注意口感哦，不要破壞了水果沙拉的原有風(fēng)味。

　　速溶谷物早餐+三明治

　　速溶谷物早餐如燕麥片、玉米片等含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時也提供一定量的無機(jī)鹽。相對于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)，所以谷物早餐會帶來精力充沛的一天。

　　三明治DIY：

　　原料：全麥吐司、雞蛋、生菜葉子、西紅柿、火腿

　　步驟：

　　1.煎荷包蛋，注意煎雞蛋的時候用小火，不要把邊緣烤焦，因?yàn)榈扒逅母叻肿拥鞍踪|(zhì)會變成低分子氨基酸，而這種氨基酸在高溫下容易形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。

　　2.把生菜葉子、西紅柿洗凈，把西紅柿和火腿切成薄片，吐司則對角切成三角形。

　　3.在吐司中依次鋪入荷包蛋、生菜葉子、西紅柿片、火腿片即可。(也可以隨個人喜好加入黃瓜、肉松等)

　　雞蛋羹+饅頭

這是非常具有中國特色的早餐，幼滑香嫩的蛋羹在口中輕輕融化應(yīng)該是很不錯的享受。

　　雞蛋羹DIY：

　　原料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花

　　步驟：

　　1.把雞蛋磕入碗中，順時針方向調(diào)勻，注意不要在攪拌最初時放如油鹽，這樣會使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的雞蛋羹會比較粗硬，應(yīng)在攪勻后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，這樣做出來的雞蛋羹才會嫩滑松軟。

　　2.把水燒開，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔。

　　3.10-15分鐘后雞蛋羹就蒸好了，最后撒上蔥花、滴上幾滴香油就可以享用了。

　　壽司+蜂蜜檸檬水

　　壽司是日本的傳統(tǒng)食物，超低的熱量、無火的生食方式、新鮮的味道以及無限可能的造型足以讓許多人愛上它。M在這里介紹的是簡易壽司的做法。

　　壽司DIY：

　　原料：白米飯、火腿、小黃瓜、肉松、壽司醋和一張紫菜。

　　步驟：

　　1. 把小黃瓜洗凈，切成條，用鹽水浸泡一下，瀝干水分。火腿也切成條狀

　　2. 米飯拌上壽司醋。(如果沒有現(xiàn)成的壽司醋可以按照白醋、白糖、鹽2：1：1的比例調(diào)配)

　　3.壽司簾鋪在案板上，放上紫菜，均勻地鋪上米飯，再鋪上黃瓜條、火腿條和肉松，用壽司簾卷成筒狀

　　微微健康網(wǎng)小編提醒：不吃早餐對身體是種很不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。一頓營養(yǎng)早餐是健康的第一步，所以人們一定要養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。

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