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　　人們常說，一日三餐都不能少，而早餐是最重要的。早餐必須要吃得像皇帝，也就是說必須要吃好。但是早餐吃什么好呢？我們來看看營養(yǎng)專家們給我們的建議，教你做好早餐的搭配吧。

　　核桃粥：

　　營養(yǎng)材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。

　　健康做法：

　　將銀耳用水浸泡1小時(shí)候撈起來洗干凈后，切成小朵，去掉銀耳蒂。將所有材料洗干凈后放進(jìn)高壓鍋，倒入適量的清水，蓋好蓋子后大火煮，聽到壓力閥發(fā)出聲音后小火壓5分鐘就OK了。

　　小米南瓜粥：

　　營養(yǎng)材料：有機(jī)小米100克、有機(jī)南瓜100克、有機(jī)胡蘿卜1根。

　　健康做法：

　　南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊，小米洗凈，放入清水鍋中煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮1小時(shí)即可。

　　一日之計(jì)在于晨，美味又健康的營養(yǎng)早餐當(dāng)然是最值得重視的。雖然早餐的重要性越來越受到大家的關(guān)注，但仍有部分人早餐時(shí)胡亂對付，同時(shí)有部分人對進(jìn)食早餐存在一些誤區(qū)。

誤區(qū)1：牛奶+雞蛋

　　為何要在這里提到這種搭配呢？并不是說這兩種東西不可以同時(shí)吃，而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話，就會造成浪費(fèi)。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的“質(zhì)”，還要有谷類等能提供熱量的“量”，質(zhì)量兼?zhèn)洳攀抢硐氲脑绮汀Ｖ挥性谔妓衔锾峁┏渥愕那疤嵯?，蛋白質(zhì)才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉。

　　補(bǔ)救方法：增加一些谷物類食物，例如包子、饅頭或者面包。

　　誤區(qū)2：只吃水果

　　經(jīng)常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是為了減肥和美容，殊不知長此以往，可能會事與愿違。水果中只含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素，這些都是對人體必須的物質(zhì)，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質(zhì)，根本無法滿足我們一個(gè)上午的代謝需要，因此人體就會進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象，加速了人體的衰老。

　　補(bǔ)救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗糧制品(燕麥片、全麥面包等)。

　　誤區(qū)3：邊走邊吃

　　生活節(jié)奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。人體在進(jìn)食的時(shí)候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會比較豐富，如果這時(shí)人體又在運(yùn)動，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”，必定會影響到胃腸道的正常消化功能，導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。

　　補(bǔ)救方法：治病求根，徹底拋棄這種習(xí)慣才是最根本的做法，每天早起15－20分鐘，起床半小時(shí)之后靜心坐下來吃早餐

　　誤區(qū)4：空腹喝酸奶

　　酸奶對于腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時(shí)人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應(yīng)有的價(jià)值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時(shí)沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導(dǎo)致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。

　　補(bǔ)救方法：喝酸奶的同時(shí)，進(jìn)食一些碳水化合物的食物，例如面條、包子、面包等。

誤區(qū)5：進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律

　　有些人吃早餐，搭配還算合理，就是進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律，一種是一起床就立刻吃早餐，另一種就是臨近中午才開始進(jìn)食。進(jìn)食的時(shí)間要么就是太短，匆匆忙忙5分鐘吃完，要么就是太長，喝個(gè)早茶1－2小時(shí)，這樣都不是太好，進(jìn)食時(shí)間太短，不利于消化液的分泌，影響了消化；進(jìn)食時(shí)間太長，會不斷攝取食物，引起食物攝取過量。

　　補(bǔ)救方法：一般情況下，早餐時(shí)間安排在6：30-8：30，或者起床后半小時(shí)，進(jìn)食時(shí)間控制在15-20分鐘為宜。