黃豆花生燉豬皮
材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。
做法：黃豆提前泡，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片；豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條；鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味；將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水（多一點(diǎn)），煮至黃豆花生完全熟爛；最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。
黃豆花生燉豬皮
有效成分：豬皮
性味：甘咸、小寒、無毒。
歸經(jīng)：入胃。
功效：潤(rùn)肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌。
說明：豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%,和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無幾。據(jù)報(bào)道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
杏仁枸杞炒雜蔬
材料：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、生粉。
做法：玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒；鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油；鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟；放入枸杞和杏仁粒略炒；最后勾薄芡即可。
杏仁枸杞炒雜蔬
有效成分：杏仁
核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
水晶咸豬尾
材料：豬尾巴、鹽、花椒
做法：先腌制，吃的時(shí)候才方便，豬尾巴洗凈去雜毛，瀝干，花椒放在鍋里炒熱；取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒；表面撒上鹽。腌制2個(gè)禮拜左右（不急于吃可以更長(zhǎng)時(shí)間），取出，用繩掛起來，曬干；吃的時(shí)候，用清水洗過豬尾巴，切段，煮飯的時(shí)候放到電飯煲里蒸。
建議：腌好曬干，吃的時(shí)候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來放電飯煲里熱一下。
水晶咸豬尾
有效成分：豬尾
豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對(duì)人體貢獻(xiàn)很大。
無油綠豆雞湯
材料：三黃土雞（去內(nèi)臟）、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。
做法：綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時(shí)；雞洗凈，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入；雞不用剁塊，整只放到清水中焯過，去血水，撈起；姜切片，蔥切段；泡好的綠豆先放到電飯煲內(nèi)，加半鍋清水，煮開后再繼續(xù)煮5分鐘；雞整只放入，加料酒、蔥姜，繼續(xù)煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調(diào)味即可。
無油綠豆雞湯
有效成分：土雞，土雞含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，很容易為人體吸收。
山藥枸杞骨頭湯
材料：山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽。
做法：將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下；老姜切片，等到油熱了放入姜片，接著放入肉骨頭，炒幾下后放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開；將湯倒入燉過內(nèi)，放入山藥、兩粒茴香，燉2個(gè)小時(shí)后，放入鹽，出鍋的時(shí)候放入枸杞。
山藥枸杞骨頭湯
有效成分：骨頭
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
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