在我們的生活里，肝臟是極其重要的。山楂對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。

　　山楂，可食用植物，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。

　　中文學名： 山楂

　　拉丁學名： Crataegus pinnatifida

　　別稱： 山里果，山里紅，酸里紅，山里紅果，酸棗，紅果，紅果子

　　二名法： Fructus Crataegi Pinnatifidae

　　界： 植物界

　　科： 薔薇科

　　屬： 山楂屬

　　分布區(qū)域： 山東、河南、山西、河北、遼寧等

　　性味歸經(jīng) 功用主治 藥理作用 用法用量 藥物配伍 特別提示 臨床應(yīng)用 山楂的炮制方法食療

　　山楂的簡單應(yīng)用 食療配方藥方選錄

　　治一切食積 治食肉不消 山楂湯食用禁忌

　　山楂不能空腹吃 少吃生山楂 宜忌 食物相克選購原則山楂制品

　　冰糖葫蘆展開 基本信息

　　英文：Hawthorn 薔薇科，蘋果亞科，山楂屬植物，多指其成熟果實。中國植物志將其分為三個變種即山楂（原變種）蜂蜜山楂

　 山里紅和山楂無毛變種。

　　形態(tài)特征

　　落葉小喬木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2~6cm,寬0.8~2.5cm,基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)各有3~5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，有獨特氣味。直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛，萼片內(nèi)外兩面無毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色，近球形?；ㄆ?~6月，果期9~10月。

　　植物形狀

　　果實較小，類球形，直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果?；蛞衙撀?。

　　生態(tài)習性

　　山楂樹一般生于山谷或山地灌木叢中，適應(yīng)能力強，抗洪澇能力超強。樹冠整齊，枝葉繁茂，容易栽培，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，野生山楂屬嵩山最多。

　　山楂別名

　　別名

　　赤爪實，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤棗子，鼻涕團，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山紅果，海紅，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，山果子，南山楂，北山楂，藥山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小葉山楂，棠棣、綠梨、。 山楂

　　商品名

　　南山楂：又名猴檀、野山楂、藥山楂、小果山榜、小山楂、小葉山楂、個山楂，山楂子、山楂粒。為植物野山楂的果實。主產(chǎn)于浙江，江蘇、云南、貴州等地。 北山楂：又名大山楂、大果山楂、紅果。為植物山楂的果實。主產(chǎn)于河南、河北、山東和遼寧、吉林等地。 東山楂：又稱東楂，東查。為山東所產(chǎn)的北山楂。習以為佳。 石板楂片：產(chǎn)于河北省安國地區(qū)的北山楂片。品質(zhì)亦佳。銷全國，并出口。 以上均以果大、內(nèi)厚、核少、皮紅者為佳。

　　處方名

　　山楂-原植物

　　山楂，山查，山楂片，生山楂，山楂肉，植內(nèi)，生楂內(nèi)，生山楂內(nèi)，鮮山楂，炒山楂，焦山楂，焦楂，山楂炭，黑山楂等。 處方中寫山楂、山查，山楂片均指生山楂。為原藥去雜質(zhì)切片曬干入藥者。 山楂肉又名楂肉，生楂肉，生山楂肉。為生山楂去核，取凈內(nèi)入藥者。 鮮山楂為山楂鮮用入藥者。 炒山楂為凈山楂片用文火炒至黃色入藥者。 山楂炭又名黑山楂。為凈山楂片用武火炒至外表黑褐色，內(nèi)里棕黃色入藥者。

　　山楂的功效與作用

　　山楂的營養(yǎng)價值與食用方法

　　山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用 .

　　山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。

　　由于山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。

　　【山楂的功效】消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。

　　治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。

　　消食健胃，行氣散瘀。

　　用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

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　?、凇短票静荨罚褐骼搭^及身上瘡癢。

　　③《本草圖經(jīng)》：治痢疾及腰疼。

　?、堋堵膸f巖本草》：能消食。

　?、荨度沼帽静荨罚夯撤e，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。

　　⑥《滇南本草》：消肉積滯，下氣；治吞酸，積塊。

　　⑦《本草蒙筌》：行結(jié)氣，療頹疝。

　?、鄬幵妒宠b本草》：化血塊，氣塊，活血。

　　⑨《綱目》：化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。

　?、狻侗静菰傩隆罚褐纹⑻摑駸?，消食磨積，利大小便。

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　　山楂的主要活性成分是黃酮類化合物，包括金絲桃苷，牡荊，鼠李糖，蘆丁，和低聚原花青素。此外，山楂有能力降低膽固醇含量，防止膽固醇沉積在動脈里。

　　【性味歸經(jīng)】酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。

　　【功能主治】消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。

　　結(jié)語：

　　山楂對肝臟好，所以在保證營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多吃點山楂吧。