人們通常比喜歡吃某些果蔬的皮，吃前削皮對于有些果蔬來說，真的浪費(fèi)了很多營養(yǎng)，下面我們一起來看看哪些果蔬的皮不可以扔呢？

　　蘋果皮抗氧化

　　蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。

　　蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。

　　另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

　　梨皮清心潤肺

　　梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨。

　　葡萄皮降血脂

　　葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

　　橘子皮開胃化痰。橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。

　　檸檬皮與此類似，橘子皮橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內(nèi)含堿性物質(zhì)，用它蘸點(diǎn)鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的污跡一擦而凈。

　　橘子皮還含的較多的芳香物質(zhì)，將它放少許在冰箱里，可除異臭味。家制生物有機(jī)化肥里放點(diǎn)橘子皮，可使花肥液料不發(fā)臭。

　　西瓜皮清熱解暑

　　西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。

　　西瓜皮西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤。中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效

　　另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E,用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

　　冬瓜皮利水消腫

　　冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。

　　黃瓜皮能排毒

　　黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。

　　番茄皮預(yù)防癌癥

　　番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。

　　茄子皮保護(hù)心血管

　　茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。

　　食用果蔬皮，最好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1-2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。

　　香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護(hù)皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復(fù)擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然后再打上鞋油，頓時(shí)可使足下生輝。

　　柚子皮能理氣化痰、止咳、平喘。將一個(gè)柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。

　　水果皮妙用

　　橘皮的妙用

　　巧烤豬肉

　　把豬肉放到爐子上烤之前，先在豬肉表面撒些橘皮末，這樣烤出來的肉很好吃。

　　巧制香味冰塊

　　在制作冰塊的水中加些橘皮末，即可成為帶香味色彩的飲料。

　　巧除羊肉膻味

　　煮羊肉時(shí)，放些橘皮，能除羊膻氣味

　　巧除魚腥味

　　燒魚時(shí)放一點(diǎn)橘皮，可去掉魚腥味。

　　巧使?jié)M室生香

　　在室內(nèi)爐火旁放幾塊橘皮，則能滿室生香，使人清爽提神，并可驅(qū)逐蚊蠅等。

　　巧滅菌防腐

　　浸泡或煎煮濾出的橘皮水，有去油膩及殺菌防腐的作用，可用來洗滌油膩器物和噴灑墻角、陰溝等處。

　　巧除冰箱中的異味

　　將新鮮的橘子皮洗凈揩干，分散投入冰箱內(nèi)，3天后冰箱內(nèi)異味全無，清香撲鼻。

　　巧除電烤箱內(nèi)的異味

　　將少許橘子皮放入烤箱內(nèi)加熱，不僅可除異味，還能使烤箱內(nèi)有芳香的味道。

　　巧除衣物上的煤油味

　　沾有煤油的衣物，可用橘子皮擦抹沾污之處，再用清水漂洗，就可將其味去掉。

　　巧洗白色衣物

　　洗滌白色衣物時(shí)，可將橘子皮加水燒熱，用那些黃色湯水漢字泡、搓洗，便可使衣物潔白如新。

　　巧使皮膚滋潤光滑

　　洗臉或洗澡時(shí)，將橘子皮少許放入臉盆或浴盆中，可代替香水散發(fā)清香，還能滋潤皮膚、使皮膚細(xì)膩。

　　巧使頭發(fā)光滑柔軟

　　經(jīng)常用橘子皮煎水洗頭，可使頭發(fā)光滑柔軟，容易梳理。

　　巧使牙齒潔白

　　將橘子皮磨成粉末，摻在牙膏里刷牙，能使牙齒保持潔白。

　　巧清肺化痰

　　將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時(shí)間再長一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。

　　巧防暈車

　　在上車前一個(gè)小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。

　　巧治凍瘡

　　將橘皮用火烤焦，研成粉末，和令用油抹在患處。

　　巧治慢性支氣管炎

　　橘皮5克，-15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。

　　巧治咳嗽

　　用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代菜飲，有化痰止咳之功效。

　　巧治便秘

　　鮮橘皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。

　　巧解酒

　　用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

　　巧治胃寒嘔吐

　　將橘皮和生美觀片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

　　巧治睡覺磨牙

　　睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。

　　巧防止牙齒“酸倒”

　　食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”.

　　巧治乳腺炎

　　生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。

　　巧治口臭

　　將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

　　巧解魚蟹之毒

　　用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。

　　巧理氣消脹

　　用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤只喉。

　　巧治消化不良

　　將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

　　巧治風(fēng)寒感冒

　　鮮橘皮、生美觀，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔隆人浴？

　　巧提神開胃

　　將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

　　巧治胰腺炎

　　用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。

　　巧降血壓

　　將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

　　巧治腳沙蟲

　　腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

　　巧妙處理被狗咬的傷痕

　　被瘋狗咬傷時(shí)，先用清水沖洗干凈，再取橘子皮50克，焙干研末，敷患處，并用紗布包扎固定，這是一咱應(yīng)急救護(hù)措施。

　　巧除煤氣

　　煤火中放幾片風(fēng)干的橘子皮，可消除煤氣。

　　巧驅(qū)蒼蠅

　　在有蒼蠅的季節(jié)，可在室內(nèi)將干橘子皮點(diǎn)燃，既驅(qū)蒼蠅，又能消除室內(nèi)的異味。

　　巧除家貓身上的跳蚤

　　將250克左右的新鮮橘子皮切成碎末，用紗布包好，擠出帶有酸苦味的液汁來，然后，將液汁放入500克左右的開水中攪勻，待涼后噴灑在家貓身上，或?qū)⒚碓陂僖褐薪窈蠊谪埳砩?。一小時(shí)后，家貓身上的跳蚤將全部死掉。

　　巧制花肥

　　將爛了的橘子皮集中起來，堆放漚爛后，可作為家庭盆花的肥料，其效力長而無異味，會(huì)使花草長得更好。

　　檸檬皮的妙用

　　使果醬增香的方法很多，最簡單的是在煮果醬時(shí)加些切碎的檸檬皮。

　　巧制冰塊

　　為了制作帶香味的彩色飲料，使孩子們愛吃，在制作冰塊的水中加些檸檬皮泡一下即可。

　　巧使室內(nèi)香味撲鼻

　　在客人抵達(dá)之前，在鍋里以低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內(nèi)的異味，而且還可使室內(nèi)香味撲鼻。

　　巧防身上有汗臭味

　　檸檬的香味，最適合女性，尤其是夏天清晨出門前，灑一點(diǎn)用檸檬制成的天然香水，會(huì)使自己一天都精神奕奕。只要把檸檬皮薄薄的切下來，把它的香味擦在手腕和耳朵后面，就是在公共汽車上擠出汗來，也不會(huì)使人感覺到身上有汗臭味。

　　巧使皮膚滋潤光滑

　　把檸檬皮泡在洗澡水中，不僅可使水發(fā)出芬芳的香味，而且檸檬皮所含的油脂及養(yǎng)分可滋潤皮膚。如經(jīng)常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚，可漸漸使皮膚變得細(xì)嫩、潤滑。

　　巧化妝

　　要想使早上化好的妝保持一天不變樣，可在開始化妝前用一片檸檬皮擦一下臉。

　　巧制殺蟲劑

　　吃完檸檬后，不要將皮丟掉，可將它榨成汁液，做成天然的殺蟲劑，不僅可達(dá)到驅(qū)蒼蠅、蟑螂的效果，還能在室內(nèi)散發(fā)出一股清香。

　　巧擦瓷器

　　壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油跡、水跡等，可取榨干汁的檸檬皮，用一小碗溫開水漢字泡，然后一起倒入要洗的器中，放置4-5小時(shí)，即可將污跡除去。

　　巧除鍋污

　　鋁鍋的底容易變黑，如用檸檬皮在鍋里煮一下，鍋底就會(huì)變白。

　　巧妙清潔水池

　　有時(shí)因?yàn)樗堫^關(guān)不緊，水會(huì)滴滴答答地在洗臉盆上留下黃色的斑痕，只要用檸檬皮擦拭即可。

　　巧妙清潔瓷

　　瓷磚壁爐上有了煙炱，可用檸檬皮沾上少許精鹽擦凈。此法也可擦除大理石上的黃跡。

　　巧妙保養(yǎng)合成海綿

　　先把海綿放在檸檬汁中泡一下，再放上檸檬皮，用開水泡幾個(gè)小時(shí)，最后洗干凈即可。

　　巧妙清潔象牙制品

　　象牙制品放的時(shí)間一長就會(huì)變黃，可用檸檬皮蘸上精鹽擦拭，然后沖洗干凈并立即擦干。

　　巧除廚具上的腥味

　　菜刀上有腥味，可用檸檬皮擦去。鍋中有腥味，可在鍋中放點(diǎn)檸檬皮用水煮一會(huì)兒，這樣腥味就可完全消失。

　　香蕉皮的妙用

　　巧使皮膚滋潤光滑

　　面部是干性皮膚的人，可用香蕉皮內(nèi)側(cè)貼在臉上（皮的內(nèi)側(cè)朝臉皮的一面），晾10分鐘左右，再用清水洗凈。

　　巧擦皮沙發(fā)

　　皮沙發(fā)或皮椅子，使用期很長，平時(shí)就應(yīng)該注意清潔與保養(yǎng)工作，否則時(shí)間久了要清理就不那么容易了。這里有一個(gè)擦皮沙發(fā)的小竅門；吃完香蕉以后，順手用香蕉皮的內(nèi)側(cè)摩擦沙發(fā)的皮面，就能消除污垢，保持皮沙發(fā)的清潔。

　　巧擦皮鞋

　　用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面潔凈、光亮。

　　巧治手足皮膚皸裂

　　在每次用熱水擦手、足后，用香蕉皮的內(nèi)側(cè)在手上進(jìn)行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經(jīng)有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數(shù)次即可治愈。

　　巧治高血壓

　　取香蕉皮30克-60克，煎湯服用，可治高血壓。

　　巧防中風(fēng)

　　取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴(kuò)張血管，防止中風(fēng)和心絞痛。

　　巧治便血

　　取三個(gè)香蕉皮，燉熟后服用，能治療痔瘡疼痛，大便出血。

　　西瓜皮的妙用

　　巧除衣物沙鍋內(nèi)的油跡

　　衣物上沾了油跡時(shí)，可用西瓜皮在油跡處蹭幾下，稍等片刻后，用手輕輕揉搓一便，如此反復(fù)2-3次，再用清水洗凈，就可除去油跡。這個(gè)方法除對動(dòng)物油有效外，對機(jī)械油、汗跡的洗滌效果都很理想，除油跡后不留任何痕跡。

　　巧使皮膚滋潤光滑

　　用西瓜皮壓出的汁液，洗擦粗糙的手，每天1次，10天后會(huì)使手上的皮膚變得光滑柔軟。

　　結(jié)語：以上水果的皮最好不要扔哦，有這么多的用處，可不要浪費(fèi)哦！蘋果皮抗氧化