土豆，是減肥食品還是致胖食品呢?人們眾說紛紜。有的人推薦食用土豆減肥，有的人則說要避開土豆。下面小編和大家分享一下從專家那里得到知識(shí)，其實(shí)，土豆是一種很好的主食，但不是一種好零食……
很多人聽說，土豆是一種發(fā)胖食品。
于是，他們對(duì)土豆望而卻步。真是這樣的嗎?土豆，究竟是減肥食品還是致胖食品?
真相是這樣的。土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因?yàn)槠渲泻械矸邸?/p>
但是，它的含水量高達(dá)76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它們來代替主食具有減肥效果。
食用土豆是減肥還是致胖?
土豆，是減肥食品還是致胖食品呢?人們眾說紛紜。有的人推薦食用土豆減肥，有的人則說要避開土豆。下面小編和大家分享一下從專家那里得到知識(shí)，其實(shí)，土豆是一種很好的主食，但不是一種好零食……
那么，為什么土豆還被許多人看成令人發(fā)胖的食品呢?
一是因?yàn)槿藗兣胝{(diào)不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。
做過“土豆燒肉”的人都知道，馬鈴薯的吸油能力很強(qiáng)。據(jù)測定，一只中等大小的不放油的“法國烤土豆”僅含約90千卡熱量，而同一個(gè)土豆做成炸薯?xiàng)l后所含的熱能達(dá)200千卡以上。
可見，令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
食用土豆是減肥還是致胖?
土豆，是減肥食品還是致胖食品呢?人們眾說紛紜。有的人推薦食用土豆減肥，有的人則說要避開土豆。下面小編和大家分享一下從專家那里得到知識(shí)，其實(shí)，土豆是一種很好的主食，但不是一種好零食……
二是因?yàn)槿藗儧]有用土豆來代替主食，而是把它當(dāng)成菜肴。土豆中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。
如果用土豆當(dāng)菜，便應(yīng)適當(dāng)?shù)販p少主食的數(shù)量。
若不減主食，結(jié)果便是——吃土豆菜比吃青菜容易發(fā)胖。
其實(shí)，從營養(yǎng)價(jià)值角度來說，土豆是一種極好的主食。
食用土豆是減肥還是致胖?
土豆，是減肥食品還是致胖食品呢?人們眾說紛紜。有的人推薦食用土豆減肥，有的人則說要避開土豆。下面小編和大家分享一下從專家那里得到知識(shí)，其實(shí)，土豆是一種很好的主食，但不是一種好零食……
首先，它的鉀、鎂含量高于精白米和精白面粉，是一種成堿性食品。
而所有的精白米面都讓人體質(zhì)偏酸。其次，土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量高。雖然蛋白質(zhì)的含量只有2%，但是其中富含賴氨酸，只要吃的數(shù)量足夠地多，就可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。
第三，土豆含有維生素C，這可是精米白面所沒有的好東西。
第四，土豆含有膳食纖維，而精米白面纖維很少。
土豆的纖維質(zhì)地柔軟，不會(huì)刺激腸胃，各種人都可以吃。胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。
食用土豆是減肥還是致胖?
土豆，是減肥食品還是致胖食品呢?人們眾說紛紜。有的人推薦食用土豆減肥，有的人則說要避開土豆。下面小編和大家分享一下從專家那里得到知識(shí)，其實(shí)，土豆是一種很好的主食，但不是一種好零食……
但是，從食品安全的角度來說，土豆不是一種好的零食。
原來，土豆高溫加熱之后，特別容易形成“丙烯酰胺”類有毒物質(zhì)，所以炸薯片是這種毒物含量最高的食品，炸薯?xiàng)l也有這種麻煩。所以，土豆類脆片、油炸片、薯?xiàng)l之類零食都要格外小心，每天不要超過25克。
食用土豆是減肥還是致胖?
土豆，是減肥食品還是致胖食品呢?人們眾說紛紜。有的人推薦食用土豆減肥，有的人則說要避開土豆。下面小編和大家分享一下從專家那里得到知識(shí)，其實(shí)，土豆是一種很好的主食，但不是一種好零食……
幸好，家常蒸煮燉炒的加熱溫度不超過120度，所以不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。
所以燉土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它們，就要相應(yīng)減少主食了。
喜歡吃土豆的美眉們以后不用在為了胖而糾結(jié)不吃土豆了，但是為了身材一定要把土豆當(dāng)主食吃哦~
食用土豆是減肥還是致胖?
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