在一些農(nóng)村的庭院了很多的時候在水井旁邊可以看到一顆石榴石或者是葡萄樹，但在我的印象里石榴樹還是占絕大多數(shù)的，尤其是一些老年人的庭院了。到7、8月的時候是石榴成熟的季節(jié)，它外觀紅潤，果實白里透紅煞是好看，但也很好吃幺。

　　石榴是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養(yǎng)價值高。

　　研究發(fā)現(xiàn)，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經(jīng)期過長的女性食用。

　　最近，一項新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常吃石榴具有保護心臟的作用。眾所周知，動脈硬化是引發(fā)心臟病的主要原因之一。而石榴中含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑能有效地防止脂肪在心血管壁上的堆積，從而可阻止動脈粥樣硬化的形成，從根本上防止心臟疾病的發(fā)生。另外，石榴中還含有大量的石榴酸，這些石榴酸具有抵抗人體炎癥的功效，也能起到預(yù)防心臟病的作用。

　　美國的一項調(diào)查結(jié)果顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200~300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。因此，專家建議人們應(yīng)從20歲起就堅持食用石榴或飲用石榴汁。

　　不過需要注意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當(dāng)可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯后。另外，石榴不可以一次吃得太多，應(yīng)以一天吃一個（含石榴粒150個左右）為宜，飲用石榴汁應(yīng)以每天飲250毫升左右為宜。

　　石榴的功效：

　　1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

　　2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

　　3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

　　石榴的作用：

　　1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；

　　2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

　　3、驅(qū)蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；

　　4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　此外，石榴汁這種深紅色的飲料作為一種健康飲品已經(jīng)越來越受歡迎。這種果汁含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以對抗損害細(xì)胞，還可以對抗導(dǎo)致癌癥和其他疾病的化學(xué)物質(zhì)。

　　小編提醒：石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。

　　石榴的食療

　　1.陳石榴焙干，研為細(xì)末，每次10~12克，米湯調(diào)下。用于久痢久瀉，大便出血。

　　2.鮮石榴1個，切塊；搗爛，絞取汁液，1次服用。用于痢疾便膿血，或腹瀉，以無濕熱者為宜。

　　3.未成熟鮮石榴1個，每晚臨睡前取種子嚼服。用于肺結(jié)核咳嗽及老年慢性支氣管炎?，F(xiàn)代研究：果皮有收斂作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。

　　石榴汁可有效緩解壓力

　　石榴汁可以有效緩解壓力，而且，營養(yǎng)學(xué)家還介紹說，石榴汁還可以預(yù)防血管壁增生，簡單解釋說也就是，石榴汁可以有效的預(yù)防動脈粥樣化。

　　英國一項研究發(fā)現(xiàn)，去年大約五分之一的員工因為壓力大而請過病假。英國《每日郵報》報道，一項最新研究發(fā)現(xiàn)，石榴汁有助于戰(zhàn)勝辦公室壓力。

　　科學(xué)家對一組參試者進行了為期2周的研究。參試者每天飲用500毫升石榴汁。研究人員分別在研究開始和結(jié)束的時候，測量了參試者的心率，參試者還接受了涉及其情緒和對工作的感覺的問卷調(diào)查。研究發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的參試者在研究結(jié)束時對工作更熱情、更積極向上、更自豪也更活躍。與研究開始時相比，研究結(jié)束時參試者更不可能用“壓力大”、“緊張”、“內(nèi)疚”和“慚愧”之類的詞描述自己的感受。而且大多數(shù)參試者心率明顯更低。

　　新研究負(fù)責(zé)人表示，這項新研究表明，忙碌的上班族喝石榴汁有助于緩解慢性壓力，保持良好的健康狀況，提高工作熱情和效率。

　　早期研究發(fā)現(xiàn)，純天然的石榴汁具有多種健康功效。去年一項研究發(fā)現(xiàn)，喝石榴汁有助于防止中年發(fā)胖。還有研究發(fā)現(xiàn)，常喝石榴汁可降低高血壓，降低心臟病、中風(fēng)和腎病危險。研究還發(fā)現(xiàn)，石榴汁里面的抗氧化因子有助于中和有害的自由基，進而有助于戰(zhàn)勝癌癥、心臟病和衰老。

　　石榴既防便秘又治腹瀉

　　石榴既防便秘又治腹瀉，石榴含膳食纖維最高。石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，為4.8克。

　　區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時，腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。

　　食用提醒：石榴盛產(chǎn)于秋季，很多人覺得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但為了其豐富的營養(yǎng)價值，不妨適時食用一些。

　　石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用。所以，特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。

但是，石榴這種收斂作用，對一些人來說就不太適宜，如感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。石榴吃多了，反而會加重病情。

　　以上關(guān)于石榴的介紹，不知大家懂了多少。在此需要提醒大家的是關(guān)于石榴的禁忌希望大家都能記住，因為這是為了我們的身體健康。