你知道板栗還可以和燒雞一起吃嗎？今天就給大家介紹下板栗燒雞的做法。
板栗燒雞的制作材料：
主料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉，胡椒粉，香油各適量。
教您板栗燒雞怎么做，如何做板栗燒雞才好吃
?、賹綦u剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
?、跓裏嵊湾?，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
?、苋⊥呃?只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗燒雞翅的制作方法
原料：
主料：雞翅6個、栗子適量
調(diào)料：色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、番茄醬適量、玫瑰露適量、瑞士汁適量
做法：
1、板栗洗凈，切兩半，水開后煮5分鐘
2、趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄?/p>
3、雞翅剁兩半，雞翅焯水備用，準(zhǔn)備好調(diào)料
4、油爆姜蒜
5、下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖
6、下去皮的板栗
7、清水蓋過雞翅，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后大火收汁
解讀營養(yǎng)價(jià)值：
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
香菇板栗燒雞怎么做
用料：
板栗（煮熟） 8-10顆 黃糖 （Brown Sugar）看口味而定
醬油 龜萬甲牌推薦，100毫升 香菇
雞大腿肉 帶點(diǎn)骨頭 生姜
八角 辣椒干
青蔥 米酒
做法 :
1. 把雞肉在醬油和一小部分糖里面腌制少一個小時以上
2. 起油鍋，把黃糖放進(jìn)油鍋煎化。據(jù)說黃糖比白糖營養(yǎng)要好，超市都有賣
3. 將生姜片放入油鍋里煎至邊角有些焦黃
4. 下雞肉（不要把腌漬的醬油也一起下鍋），把雞肉稍微煎一煎，翻面繼續(xù)煎一下
5. 雞肉有些焦的時候把醬油一起倒下去，外另加米酒，這時鍋氣就出來了。
6. 倒入香菇，八角，辣椒干
7. 蓋上鍋蓋燜10分鐘，然后加入板栗
8. 再過5-8分鐘，加入小青蔥，翻炒，收汁
9. 然后粘糊糊，亮晶晶地出鍋！
結(jié)語：
在我們的生活里，很多人喜歡吃雞肉，今天給吃貨們介紹的板栗燒雞，希望可以給大家一飽口福。
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