每天一杯檸檬水，健康又美白，估計(jì)所有的女生都知道這一真理，但是檸檬水是不是所有的人都適合喝呢？似乎很少有人去探究檸檬水有哪些禁忌，很多人在做檸檬水的時(shí)候就只是把切好的檸檬放進(jìn)水里，然后一杯檸檬水就擺在了眼前，那么這樣做檸檬水是否正確呢？小編帶你一起探究一下。

　　檸檬介紹：

　　檸檬屬蕓香科（Rutaceae）柑橘屬常綠小喬木。原產(chǎn)印度、中國西南、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)，尚無定論。

　　檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。扦插繁殖極易成活，但生產(chǎn)上多采用嫁接，以根系強(qiáng)大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。適宜栽培于溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放 3~4次。果實(shí)富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素 P.成長充分后不待黃熟即采收，然后用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運(yùn)，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。

中國栽培較少，北方有一種“北京檸檬”,果頂部無乳頭狀突起，酸味不強(qiáng)，有芳香，僅盆栽供觀賞。

　　檸檬的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。

　　2.檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

　　3.檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜@是一種與維生素A的作用相對(duì)抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。

　　4.檸檬富含維生素C和維生素P,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

　　做檸檬水的注意事項(xiàng)：

　　最好選擇鮮檸檬。新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

　　水溫60~70℃比較適宜。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

　　檸檬泡水一定要淡。如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

　　最后，需要提示大家的是，檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。

　　此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。對(duì)于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

　　1、冰姜汁檸檬水：將生姜（1片）、蜂蜜（1大匙）與檸檬汁（1大匙）倒入杯中后加水（200ml）。生姜使用新鮮姜片或者姜粉都OK.姜的辣味成分與檸檬中所含有的檸檬酸可以促進(jìn)血液循環(huán)溫暖身體喔！

　　2、檸檬優(yōu)格汽水：剛起床時(shí)，建議大家一定要試試有益腸子的優(yōu)格飲料。

　　將檸檬1顆確實(shí)洗凈后切成寬幅5mm的薄片，浸泡在蜂蜜（5大匙）里。將優(yōu)格（3/4杯）倒入杯子里，加上腌漬好的檸檬片與泡過檸檬的蜂蜜汁（2大匙），再加入蘇打水就完成了。

　　家庭檸檬水做法：

　　檸檬水做法1：教大家一個(gè)用一只檸檬可以喝上半個(gè)月檸檬水的方法。

　　其實(shí)檸檬水好做，關(guān)鍵是每次用不完一只，余下的不好保存，下面這個(gè)方法可以讓大家隨時(shí)喝到新鮮的檸檬水。

　　⒈超市去買一個(gè)新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)。⒉回去后洗凈用紙巾擦干（最好先用清水沖洗干凈），放在冰箱里凍上兩個(gè)小時(shí)，不要太久也不要時(shí)間太短，短了凍不透，久了切著太困難。⒊用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個(gè)檸檬約切15片到20片，這個(gè)過程要快，然后裝入一個(gè)帶蓋的保鮮盒。⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時(shí)將開水晾涼或直接用礦泉（純凈）水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。⒌可以適當(dāng)加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。⒍不要用過熱的水泡，那樣會(huì)損失檸檬的香味和營養(yǎng)價(jià)值，在夏天和秋天這個(gè)方法可以讓你一個(gè)檸檬喝上半個(gè)月可口的檸檬水。

　　檸檬水做法2：原料：檸檬半顆 涼開水1500ml蜂蜜3湯匙（50ml） 冰糖25各式檸檬水（20張）克做法：

　　1）檸檬洗凈切片。因?yàn)橐獛そ?，所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。2）將冰糖放入水中煮開，導(dǎo)入容器中放涼。3）水的溫度低于60度時(shí)將切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會(huì)破壞檸檬中的維生素。）3）溫度低于40度時(shí)調(diào)入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會(huì)破壞掉蜂蜜中的有效成分。）4）放入冰箱3-4個(gè)小時(shí)飲用最佳。

　　蜜漬檸檬做法3：主料：檸檬、蜂蜜1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片（切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手）2. 準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的玻璃密封罐。3. 放一片檸檬，加一勺蜜；放一片檸檬，再加一勺蜜。重復(fù)。直到把所有檸檬都腌進(jìn)去。蜜一定要腌過檸檬片。4. 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。5. 沖水的時(shí)候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。（不可用熱水，會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分）6. 泡一晚上就可以開喝了。三四天后味道更佳。

　　7. 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水，在冰箱保存至少一個(gè)月以上沒有問題哈。我自己去年春天做的，都沒有壞過。吃完了繼續(xù)添檸檬和蜂蜜進(jìn)去，蜂蜜一定要蓋過檸檬

　　檸檬水減肥的制作方法：

　　一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置於冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食，但必須時(shí)時(shí)補(bǔ)充檸檬水。3、必須搭配每日15分鐘運(yùn)動(dòng)，不必持續(xù)進(jìn)行，分散時(shí)間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

　　干檸檬片泡水喝，只需2-3片，干的檸檬片和新鮮的主要區(qū)別就是所含微量元素的多少的問題，泡檸檬最好用溫水，因?yàn)榫S生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續(xù)的高溫的話會(huì)使植物中的一些有毒素質(zhì)給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C,而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會(huì)稍微差些，不過區(qū)別不是很大。泡水的話，功效區(qū)別不大，用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發(fā)掉，而留下來的還是大多數(shù)，要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎？不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養(yǎng)成分還是比新鮮的略差一點(diǎn)，而且，吸收不如新鮮的好。

　　瘦身美白MM的選擇：美白檸檬水材料：新鮮檸檬或者檸檬片（超市花茶區(qū)都有賣哦）做法：泡水，不要加糖或者蜂蜜，還是白開水泡著好喝，檸檬片少放些。

　　檸檬的好處：1、減肥：檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。可以使你在享受檸檬的美味的同時(shí)，讓你成為一個(gè)美貌與身材俱備的出眾女人。2、消除便秘：含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。3、延緩衰老：檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。

　　檸檬水的副作用：

　　牙科醫(yī)師表示，民眾如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒，到時(shí)候變成全口蛀牙，可得不償失。

　　早上喝一杯檸檬水既可以清腸又可以減肥，但是不吃飯是不利于健康的。人每天都需要攝取充足的蛋白質(zhì)、維生素、各種微量元素以及適當(dāng)脂肪和其他物質(zhì)，所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足人體基本營養(yǎng)和熱量的需要的。如果真要達(dá)到減肥效果并長期保持的話，那就應(yīng)該逐漸培養(yǎng)一個(gè)有效、健康的生活方式。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，另外如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒，到時(shí)候變成全口蛀牙，可得不償失。還有喝檸檬水時(shí)最好與吃正餐至少隔半個(gè)小時(shí)，以免影響消化。

　　檸檬的選購：

　　第一，要新鮮。你可以從它的外觀看出來，比如，新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會(huì)很均勻，不會(huì)黃綠分布，皮是發(fā)亮的，頂部的那個(gè)結(jié)是綠色的，就是那個(gè)原來與樹上連接的地方，摘下來后一般都會(huì)留下一個(gè)綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個(gè)象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個(gè)檸檬是不新鮮的了第二，第二，要捏捏它。一般比較結(jié)實(shí)的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會(huì)沒那么酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。

　　三，看形狀。一般來說，整體形狀比較圓的是會(huì)沒那么酸，但是汁會(huì)多一點(diǎn)；而比較尖的就會(huì)比較酸，但是汁會(huì)少一點(diǎn)。

　　由此可見，檸檬內(nèi)含有豐富的維生素C能減少肌膚色素沉著。維C還是一種抗氧化成分，能夠讓肌膚保持年輕狀態(tài)。但酸溜溜的檸檬實(shí)在難以進(jìn)食，你不如試試自制幾款檸檬飲料，既可以滿足味蕾需求，又可以帶來驚人的美膚功效。