很多人喜歡把燕麥當早餐，其實燕麥對人的身體有很多好處，常吃燕麥不僅可以通便排毒，還可以改善血液循環(huán)，今天讓我們一起來了解一下吧！
燕麥營養(yǎng)分析：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅--心腦血管病起到一定的預防作用；
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的幾種吃法：
1.雞蛋燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養(yǎng)的組合，早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質）都能從中得到最佳、最大化的滿足。
怎么做：往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
營養(yǎng)成分：350大卡的熱量，15g脂肪（6g是飽和脂肪），34g碳水化合物，140mg鹽，5g纖維，18g蛋白質。
2.楓糖培根燕麥
火雞培根含有少量飽和脂肪，并且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽，楓糖汁富含抗氧化物。
怎么做：烹調兩片普通的火雞培根。燕麥中加入兩勺楓糖汁，然后將培根切碎撒到上面。
營養(yǎng)成分：360大卡的熱量，8g脂肪（2g飽和脂肪），61g碳水化合物，390mg鹽，5g纖維，11g蛋白質。
3.羅馬燕麥
加入奶酪和黑胡椒就成為一道羅馬風的燕麥早餐了。
怎么做：燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。
營養(yǎng)成分：330大卡的熱量，16g脂肪（4.5g飽和脂肪），35g碳水化合物，250mg鹽，6g纖維，11g蛋白質。
燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維，它能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍。燕麥片，大多數(shù)人不是煮著吃，就是用牛奶來泡。
其實，對于想要控制血脂和體重的朋友來說，燕麥炒著吃效果會更好。
4.炒燕麥
熱量低，控血脂，控體重
燕麥如果是炒著吃的話，燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態(tài)，那正好迎合了現(xiàn)代人的一個愿望，吃進去了覺得很飽，但又不會吸收太多。吃了一盤，但實際吸收得并沒有那么多，熱量自然也大大減少了，因此，對控制體重非常有幫助。
一、芋頭燕麥粥
材料：芋頭，燕麥米，蜂蜜
做法：
1、首先把芋頭的皮去掉，然后用水洗干凈，并切成塊狀。
2、將燕麥米洗干凈并放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然后轉小火煮熟。
3、開大火煮粥，等到水沸了以后再用小火繼續(xù)煮，煮成粥后就可以倒出來，最后用蜂蜜調味就完成了。
二、蘋果燕麥粥
材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿卜。
做法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈，并用擦菜板擦好。
2、將燕麥片以及適量的胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。
3、煮開后放入適量的蘋果，煮至熟爛即可。
三、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量
做法：
1.牛奶煮沸，放入燕麥片中攪拌均勻后備用；雞蛋打散，備用；
2.剩余的牛奶加熱到40度，然后再倒入雞蛋以及細砂糖，攪拌均勻后過篩二次并且放入準備好的燕麥片攪拌均勻。
3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘，最后在上面撒上一層葡萄粒即可食用。
麥片不等于燕麥片
很多人以為麥片就是燕麥片，其實這里面藏著商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋制而成，形狀比較完整，還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的。而現(xiàn)在賣的一些“麥片”或稱為“營養(yǎng)麥片”則是多谷物混合而成的，如小麥，大米，玉米，大麥等，其中燕麥只占一小部分，甚至根本就不含有燕麥片，看看成分表就會發(fā)現(xiàn)，里面還會加入麥芽糊精，砂糖，奶精（植脂末），香精等，加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，還會提高血糖上升速度，加入奶精則含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。
所以消費者在購買時一定要看清配料表，配料中只有燕麥一項的方可購買，尤其是送給老人。包括打著無糖的幌子也不要購買，同樣會升高血糖，不要被其迷惑。
結語：早餐不妨吃些燕麥吧，以上幾種你學會了嗎？
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