你知道柑橘在我們的生活里是很常見的，但是你知道柑橘對(duì)心臟好嗎？在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病。

　　柑橘屬，蕓香科，柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑橘主要是柑橘屬。

　　柑橘多為常綠小喬木或灌木，高約3m.小枝較細(xì)弱，無毛，通常有刺。葉長(zhǎng)卵狀披針形，長(zhǎng)4~8cm.花黃白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5~7cm,橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10~12月果熟。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。

　　中國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。據(jù)考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹才從中國(guó)傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國(guó)的佛羅里達(dá)。

　　世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤(rùn)，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量10282.2萬噸，面積10730萬畝，均居百果之首，產(chǎn)量第一位的數(shù)巴西，2425.26萬噸，第二位數(shù)美國(guó)，1633.52萬噸，中國(guó)第三，1078萬噸，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國(guó)。

　　中國(guó)柑橘分布在北緯16°~37°之間，海拔最高達(dá)2600米（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起臺(tái)灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但中國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°~33°之間，海拔700~1000米以下。

　　全國(guó)生產(chǎn)柑橘包括臺(tái)灣省在內(nèi)有19個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江省、福建省、湖南省、四川省、廣西、湖北省、廣東省、江西省、重慶和臺(tái)灣省等10個(gè)省（市、區(qū)），其次是上海、貴州、云南、江蘇等省（市），陜西省、河南省、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國(guó)種植柑橘的縣（市、區(qū)）有985個(gè)。

　　大多數(shù)柑橘種屬，其果實(shí)可生長(zhǎng)至冬季，并有早熟和晚熟之分。在高水分脅迫引起強(qiáng)制性開花時(shí)，檸檬每年可結(jié)果兩次。柑橘屬長(zhǎng)綠植物。除檸檬外，多數(shù)情況下，柑橘的枝條呈階段性生長(zhǎng)。在以色列，有3-4個(gè)生長(zhǎng)期，其中最主要的生長(zhǎng)期始于春季2月初，新枝條開始生長(zhǎng)并開花，在夏季開花的枝條生長(zhǎng)迅速。

　　隨著樹齡的增加，枝條長(zhǎng)勢(shì)減弱，但可通過剪枝維持一定的長(zhǎng)勢(shì)。當(dāng)柑橘生長(zhǎng)在更寒冷地區(qū)時(shí)，花期會(huì)變短，這也可能是這些國(guó)家柑橘產(chǎn)量不高的原因。柑橘生長(zhǎng)的主要區(qū)域位于南北緯40度之間，其葉片可生存1-2年。柑橘根系的生長(zhǎng)取決于高于13攝氏度的溫度和土壤水勢(shì)。

　　在冷凍或干旱季節(jié)，根系停止生長(zhǎng)。根系停止繁殖生長(zhǎng)并不意味著死亡，一旦溫度升高、水分增加，根系將恢復(fù)生長(zhǎng)。柑橘果實(shí)的成熟取決于果實(shí)中總的可溶性物質(zhì)與酸的比例，當(dāng)這個(gè)比例達(dá)到6:1時(shí)即可用于商業(yè)市場(chǎng)。果皮顏色的變化取決于溫度，溫度下降會(huì)使金黃色加重。另外，果實(shí)成熟還與夏季的溫度有關(guān)，當(dāng)高溫早來時(shí)，會(huì)提前成熟。

　　一、柑橘栽培的主要優(yōu)良品種

　　建國(guó)前，柑橘品種少，良莠不齊，核多、品質(zhì)差。建國(guó)后，引進(jìn)優(yōu)良品種，經(jīng)選育、改良、推廣，形成果大、皮薄、少核或無核，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮食、加工兼優(yōu)的系列品種。砧木多用枸頭橙、枳、本地早等。20世紀(jì)80年代開始，柑橘大面積發(fā)展，柑橘品種也極為豐富。

　　目前栽培品種大致可分為寬皮橘、甜橙、酸橙、柚四大類，主要有溫州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑；臍橙、哈姆林、四三九、紅玉柑；檸檬、代代；文旦、金橘等近百個(gè)品種。栽培最多的是溫州蜜柑，其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。溫州蜜柑中又有宮川、興津、山田、尾張、大長(zhǎng)、龜井、青江等20多個(gè)品系。

　　早熟宮川：該品種是當(dāng)?shù)氐娜^產(chǎn)品，栽培遍布全鎮(zhèn)。樹勢(shì)中等或偏弱，樹冠矮小緊湊，枝條短密，呈叢狀；果實(shí)高扁圓形，頂部寬廣，蒂部略窄，果面光滑，果色橙紅，皮較薄，單果重125-140克。品質(zhì)優(yōu)良，細(xì)嫩化渣，無核，可溶性固形物11%左右，糖含量9.5-10克/100毫升，酸含量0.6-0.7克/100毫升；果實(shí)10月上、中旬成熟。是推廣的首選品種。

　　興津：該品種分布較廣，投產(chǎn)早，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，樹勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒。果實(shí)中大，單果重140克左右，色澤鮮艷，著色一致。風(fēng)味濃，甜酸可口，肉嫩渣少，品質(zhì)上乘，適宜鮮食，10月中下旬成熟。

　　尾張：該品種分布廣，是目前的主栽品種，樹勢(shì)較強(qiáng)健，品質(zhì)一般。果扁圓形，中等大小，單果重100克左右，酸甜適度，可溶性固形物10度左右，11月中下旬成熟，貯藏性能好。

　　朱紅：該品種樹勢(shì)強(qiáng)、高大、圓頭形。果較小、扁圓形、朱紅色，單果重40-50克，果面較粗糙，油胞點(diǎn)凹入，皮易剝離，汁胞較大，柔軟，味酸甜。11月中下旬成熟，早遲不一，品質(zhì)中等、耐貯藏。

　　槾橘：該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，結(jié)果早、樹冠圓頭形，分枝較少，枝條粗壯。果實(shí)較大，單果重120-150克，濃橙色，果皮松厚，粗糙易剝離。11月中下旬成熟、耐貯藏。

　　雪柑：該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠圓頭形，枝條開張，細(xì)枝有短刺。葉長(zhǎng)卵形，翼葉較大，果實(shí)圓球形或長(zhǎng)圓球形，果皮鮮橙色，光滑有彈性，單果重120-140克，果肉味甜，汁多，有香氣，品質(zhì)較好，可溶性固形物10度以上，11月中下旬成熟，耐貯藏。

　　紅玉柑：是浙江省柑橘研究所于1974年以黃巖少核本地早為母本，以劉本橙為父本，通過回交途徑選育而成的。果實(shí)高扁圓形，單果重在130克以上，果面橙紅色，光滑，皮較緊，可以剝皮，肉質(zhì)脆嫩，囊壁不甚化渣、多胚，著色較一致，均勻、成熟果實(shí)外觀鮮艷，有光澤，風(fēng)味適口，汁液多，可溶性固形物在12度以上，適于鮮食和制汁。成熟期11月中下旬。

　　伊予柑：20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)，主要品種宮內(nèi)伊予柑和大谷伊予柑。該品種樹勢(shì)中等，樹形并不很大，枝條粗壯，葉片大，直立向上，枝葉茂密。果實(shí)球形或短卵形，單果重200-250克，果面呈橙紅色，光滑、鮮艷、果皮較厚，較易剝離，果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，酸甜適中，有香氣，品質(zhì)良好。11月中下旬成熟，極耐貯藏。

　　椪柑：又名汕頭蜜橘。樹性直立，樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條細(xì)密，葉片呈橢圓形。單果重110-150克左右，果實(shí)扁圓形或高圓形，外形美觀，果皮橙黃色，有光澤，皮松脆易剝，果肉汁多味濃，甜酸適口，脆嫩清香，易化渣，少核，可溶性固形物12-13度。一般11月下旬成熟，耐貯藏。

　　臍橙：別名抱子橘，原產(chǎn)美國(guó)。我國(guó)于1980年分別自美國(guó)、西班牙引進(jìn)。該品種生長(zhǎng)健壯，樹勢(shì)旺盛，早結(jié)豐產(chǎn)，性能好。果中等大小，單果重200克左右，果外形美觀，果皮橙紅色，較光滑，臍和臍孔較大，果肉脆嫩，化渣、汁較多，風(fēng)味濃，品質(zhì)上乘，可溶性固形物12度以上。11月中旬成熟，耐貯藏。

　　胡柚又名金柚。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠高大，呈整齊的圓頭形，果實(shí)圓球形或梨形，外形美觀，大小適中，單果重250克左右，果皮金黃色或橙黃色，囊壁厚，果肉易剝離，果肉脆嫩、爽口、味鮮、汁多，甜酸適口，品質(zhì)上乘，可溶性固形物11度以上。11月上中旬成熟，極耐貯藏。

　　結(jié)語：

　　柑橘里面有很多的維生素C,那么就好好的呵護(hù)自己的心臟吧。