眾所周知，蜂蜜是一種很好的養(yǎng)生保健的營養(yǎng)品，天然的蜂蜜其保健養(yǎng)生的價值更高。對于蜂蜜有不同的養(yǎng)生保健的吃法，其中蜂蜜水是一種比較普遍與高效愛歐迪利用方式，與此同時不同的體質(zhì)人群也適合不同的養(yǎng)生方式。
每天早上一杯蜂蜜水是不少都市女性的養(yǎng)生秘訣，當然蜂蜜水能夠促進腸道蠕動，對身體很有好處，特別是現(xiàn)在這樣的秋燥季節(jié)。但是，蜂蜜也有不用種類的選擇，不同體質(zhì)的人還是要挑選不一樣的蜂蜜才好。
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約占70%.尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
體質(zhì)寒濕的人要少吃蜂蜜水
從中醫(yī)角度講，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃、潤腸通便的作用，能緩解口干、鼻干、皮膚干燥及大便干結(jié)等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥，適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、紅腫癥狀的人，可通過服蜂蜜來改善。但體質(zhì)寒濕的人，或身體常出現(xiàn)水腫的人，食用蜂蜜反而會加重濕氣，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，應考慮個人體質(zhì)。
此外糖尿病患者以及一歲以內(nèi)的嬰兒最好不要喝蜂蜜水。
純正蜂蜜會有特殊花香味
選擇蜂蜜的時候一般是先聞味道，再看蜂蜜的粘稠度。如果是單花蜜，會有本植物特有的花香味，如果是混合花蜜，聞起來是天然的花香味。假的蜂蜜一般是蔗糖味或者香料味。
純正的蜂蜜不一定會很透亮，但是會相對粘稠。你可以試試用筷子挑起，如果能滴落成絲并且縮成蜜珠則是好的蜂蜜。另外，你也可以嘗試著把蜂蜜滴在報紙上，如果蜂蜜成團且不會濕透報紙，則是好蜂蜜。比較假的蜂蜜因為摻水較多，容易讓報紙濕透。
選蜂蜜還需要根據(jù)體質(zhì)來
此外，選蜂蜜，也要視個人體質(zhì)而定。不同蜂蜜來自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補益的作用；銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。
以下是各種蜂蜜的推薦使用人群：
棗花蜂蜜
特 色：補脾益胃、補中益氣、補血安神
推薦使用人群：氣虛畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒、腹脹便秘的人群
槐花蜂蜜
特 色：潤肺止咳，清除肺火
推薦使用人群：適用于肺火重，便秘人群的保健食用
玫瑰蜂蜜
特 色：美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚
推薦使用人群：內(nèi)火煩躁、活血化瘀的女性
桂圓蜂蜜
特 色：營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，養(yǎng)血安神、健腦益智
推薦使用人群：兒童及失眠、記憶力減退的人群
黃芪蜂蜜
特 色：采用名貴藥源，補中益氣，利水退腫
推薦使用人群：氣虛多汗，小便不暢的人群
荔枝蜂蜜
特 色：甘甜爽口，營養(yǎng)豐富
推薦使用人群：氣血雙虛、虛火旺盛、心悸失眠的人群及追求健康靚麗的中青年。
酸棗蜂蜜
特 色：鎮(zhèn)靜催眠 調(diào)節(jié)血壓
推薦使用人群：氣躁失眠，血壓高的人群
枇杷蜂蜜
特 色：治痰療咳，清熱利尿
推薦使用人群：久咳不止、肝、腎功能弱的人群
荊花蜂蜜
特 色：清熱潤燥，解毒去痛
推薦使用人群：飲食不規(guī)律，腸胃不適的人群食用
益母草蜂蜜
特 色：活血化瘀，調(diào)經(jīng)、美容
推薦使用人群：月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血過多、產(chǎn)前產(chǎn)后增強體質(zhì)的中青年女性群體
枸杞蜂蜜
特 色：滋腎潤肺 、長于補氣
推薦使用人群：記憶力減退、用腦過度的學生及腦力工作者
紫云英蜂蜜
特 色：清熱解毒、清肝明目
推薦使用人群：氣血雙虛引起的虛火旺盛、失眠、頭暈、等癥狀的人群
黨參蜂蜜
特 色：名貴藥源植物蜜，補中益氣
推薦使用人群：體虛、胃寒、心悸失眠及貧血人群
椴樹蜂蜜
特色：益氣補腎、養(yǎng)胃補虛、清熱、補中、潤燥
推薦使用人群：有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的人群。
在現(xiàn)實生活中，我們很多人對蜂蜜的價值都了解?？墒且坏┚唧w到蜂蜜的選購技巧與保存方法，可能會有很多人不太清楚。小編建議大家在選購是要仔細認真的挑選，這樣起價值才會最大化。
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