天氣變得炎熱起來，很多食材如果不放入冰箱，就會(huì)很快的腐爛，尤其是我們的飯菜，過一個(gè)夜晚就容易變餿了。所以我經(jīng)常會(huì)說，冰箱和空調(diào)是本世紀(jì)最大的發(fā)明。但是你知道嗎？有些食材是不能放在冰箱儲(chǔ)藏的。比如以下這四種。
一、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存
對(duì)于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，冰箱往往不是保存的最佳地點(diǎn)，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會(huì)更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌彳?，也很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌菀赘癄€。
二、水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因?yàn)橐坏┍４鏈囟冗^低，會(huì)讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。
如果甜瓜已經(jīng)切開了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時(shí)再拿出來食用的話，口感會(huì)更加香甜可口。而香蕉會(huì)自然變成茶褐色，甜味會(huì)有所減退，因此一般保存在常溫下會(huì)更好。
三、蜂蜜應(yīng)當(dāng)常溫下保存
對(duì)于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說，低溫并非其最好的保存場(chǎng)所，因?yàn)樵诘蜏叵绿欠謺?huì)出現(xiàn)結(jié)晶，白色成分會(huì)分離出來。由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細(xì)菌不易生長(zhǎng)，因此在正常的食用期限內(nèi)，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。
四、香料植物室內(nèi)保存即可
原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過程中應(yīng)當(dāng)盡量避開不要放在 冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。
綜上可知。盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬(wàn)能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能夠保存更多的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，也有利于節(jié)約電力，何樂而不為呢？
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