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大蒜可以清潔血管降血壓

來源：健康一線 2017年05月08日手機看

　　從火鍋餐桌上的糖蒜到過年時家家必備的臘八蒜，大蒜一刻也未離開人們的生活。除了殺菌的功效，大蒜還有十多種不為人知的功效。今年來大蒜逐漸走上了國際的舞臺，成為藥物研究的主角。

　　科學研究發(fā)現(xiàn)，大蒜含有400多種有益身體健康的物質(zhì)，大蒜的營養(yǎng)價值高于人參，是保健品之首。

　　大蒜還是土生土長的抗生素，中世紀歐洲瘟疫流行，大多數(shù)人就靠大蒜躲過了滅頂之災。李時珍的《本草綱目》中也有大蒜治病的記載，我國民間常用大蒜來預防感冒、流腦、痢疾等各種傳染病。

　　大蒜是血管的清道夫。人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的，許多日常食物，像香腸、奶酪等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，會導致心臟病。

　　高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。每天吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的概率要少將近一半。多吃大蒜的人患直腸癌的概率也非常低。

　　大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地待在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用。大蒜素怕熱，怕咸，遇熱遇咸會失去作用。因此，大蒜最好生吃，搗碎成泥，放15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。

　　沒想到大蒜還有和人參一樣的作用：延長壽命。但其卻比人參經(jīng)濟實惠了很多，可謂一舉兩得。