秋冬季是干燥的季節(jié)，口干容易嗓子疼，梨子是最普通的水果，冬季是水果多，喜歡吃梨的人們也多，知道梨子的功效嗎？什么品牌梨子養(yǎng)生功效不一樣的，大家一起來(lái)看看文章吧。

　　梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”.現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤(rùn)肺的功效，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?？晒獗Ｙ|(zhì)期差吃時(shí)先泡鹽水梨沒(méi)那么快就變黃，最好立即切立即吃。

　　患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱解毒作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

　　最解膩：鴨梨

　　它肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點(diǎn)水果解解膩，選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　以河北泊頭、山東陽(yáng)信的最有名。

　　最養(yǎng)生：雪花梨

　　雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無(wú)瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。常見(jiàn)的梨中，它的個(gè)頭最大，每個(gè)能達(dá)到350-400克左右。雪花梨 表面比較粗糙，果皮上有蠟質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。

　　雪花梨貯藏期長(zhǎng)，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時(shí)，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤(rùn)肺，止咳潤(rùn)燥，可謂養(yǎng)生佳品。

　　最甜：黃金梨

　　“說(shuō)起黃金梨，心里甜如蜜。”黃金梨的突出特點(diǎn)就是甜，別看它果皮黃綠，看起來(lái)青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”,而且它的果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩，是梨中的貴族。它的存放時(shí)間較短，室溫下最佳食用期只有10天左右。

　　最味濃：南果梨

　　別看南果梨果實(shí)小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有著東北姑娘濃烈的味道。采摘下來(lái)的南果梨在屋子里放上7-10天，就會(huì)香氣四溢，肉質(zhì)也會(huì)由粗澀變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。南果梨產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽(yáng)等地生產(chǎn)的最著名。

　　最松脆：酥梨

　　酥梨原產(chǎn)安徽碭山，現(xiàn)在是我國(guó)栽培面積最大的梨品種。果實(shí)近圓柱形，果面上果點(diǎn)大而多，黃綠色，套袋果實(shí)黃白色，松脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。

　　最綿軟：煙臺(tái)梨

　　學(xué)名五九香，果皮綠黃色，果形有點(diǎn)像保齡球比賽中的木瓶。果實(shí)存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。

　　最京味：京白梨

　　京白梨原產(chǎn)于北京門(mén)頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個(gè)起源于北京的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。京白梨果實(shí)較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”.果柄細(xì)長(zhǎng)，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”.

　　京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色，在室內(nèi)放5-7天后，變?yōu)辄S色，果肉也變得細(xì)軟多汁，風(fēng)味純甜濃香，是最具代 表性的北京果品之一。

　　最出名：香梨

　　香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，是我國(guó)新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運(yùn)輸。庫(kù)爾勒香梨是我國(guó)出口的主要梨品種之一，遠(yuǎn)銷北美、歐洲、中東等地，名揚(yáng)海內(nèi)外。

　　三款最適合秋季減肥的梨子食譜

　　梨子減肥：冰糖雪梨

　　做法：將梨子洗干凈，削皮，將梨子頂端切掉，挖去核，然后放入冰糖，再將蓋子蓋上，可以用牙簽固定。將梨子放進(jìn)容器里，再將容器放入蒸鍋里開(kāi)始燜蒸。大概煮兩小時(shí)即可。這道冰糖雪梨最適合干燥的秋天食用哦。

　　梨子減肥：菠蘿酒釀雪梨湯

　　做法：

　　1、將菠蘿和血?dú)馊テで谐尚K，銀耳和枸杞用水浸泡。

　　2、然后將菠蘿、銀耳、雪梨一起放進(jìn)鍋里和適量的水用大火煮開(kāi)，沸騰時(shí)加入冰糖然后改為小火熬煮40分鐘。

　　3、將酒釀和枸杞放入鍋里繼續(xù)煮一分鐘，然后關(guān)火，燜20分鐘再開(kāi)蓋食用。

　　梨子減肥：冰糖核桃蒸梨

　　做法：

　　1、將雪梨洗干凈，切成塊。核桃剝開(kāi)，掰成小塊。

　　2、將雪梨和核桃放在碗里加入適量的冰糖，然后放入蒸鍋里，用大火蒸燉40分鐘。

　　這道梨子減肥食譜，冰糖核桃蒸梨具有清肺排毒的功效，可以加入適當(dāng)?shù)慕z，暢通氣血，促進(jìn)脂肪的代謝。

　　藥用價(jià)值

　　各部分的效用

　　梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

　　梨果皮：清心、潤(rùn)肺、[5]降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒。

　　梨籽：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除?？芍伪忝?。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。

　　梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；

　　梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；

　　梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；

　　梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

　　食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

　　梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎。

　　食療作用

　　生活提示：秋末冬初燥咳患者宜用梨食療

　　第一，百日咳。梨1個(gè)，去核，放入貝母末3克或麻黃1克

　　,蒸熟后，去藥，吃梨喝湯。每日服用2次。

　　第二，燥熱咳嗽。大梨1個(gè)，蜂蜜60克。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1~2次。

　　第三，感冒咳嗽。梨1個(gè)，清水洗凈，連皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。

　　第四，麻疹咳嗽。梨1個(gè)，瓜蔞皮1只，將梨挖洞，裝入瓜蔞皮末，用面粉裹上，燒熟吃。

　　第五，氣管炎咳嗽。雪梨1個(gè)，杏仁10克，白砂糖30~40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。

　　第六，哮喘熱咳。梨1個(gè)，上刺50個(gè)小孔，每孔內(nèi)塞入花椒，隔水蒸熟，待冷卻后，去花椒，吃梨。

　　注意事項(xiàng)

　　①梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

　?、诶婧彷^多，胃酸多者，不可多食。

　?、劾嬗欣蜃饔茫鼓蝾l者，睡前少吃梨。

　　④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

　?、堇婧刑橇扛?，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

　?、蘩婧岫啵灰伺c堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

　?、哂靡灾箍然嫡?，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

　　⑧梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

　　⑨吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　?、馄⑽柑摵碌拇蟊阆”『屯飧酗L(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。

　　適宜人群

　　咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者。

　　慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者。

　　高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者。

　　飲酒后或宿醉未醒者。

　　梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

　　不宜人群

　　梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風(fēng)寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產(chǎn)之后亦忌食生梨。女子有經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)者忌食生梨。

　　總結(jié)：以上是秋季吃梨效果，大家可選擇適合自己的那一款梨，另外想要減肥的朋友們，也可以試試?yán)孀拥臏p肥食譜，對(duì)你的減肥有很大的幫助。