香煎鴨肉的做法

來源：健康一線 2017年05月08日手機看

　　【導讀】鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。今天小編就教大家一道香煎鴨肉的做法，就是關(guān)于香煎鴨肉的做法介紹，另外，鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

　　香煎鴨肉的做法

　　材料：

　　鴨腿兩只，菜心四根，姜2g,蔥5g,鹽2g,醋3ml,黃酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油，面粉少許

　　做法：

　　1、鴨腿清洗干凈。

　　香煎鴨肉的做法

　　2、分離鴨肉和腿骨。

　　3、分離好的一只鴨腿。

　　4、將上述調(diào)味料與鴨腿放入一個容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天。

　　香煎鴨肉的做法

　　5、菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋，放入鴨腿煎到內(nèi)熟外黃。

　　6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可。

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