【導(dǎo)讀】茼蒿的營養(yǎng)和價值，茼蒿的營養(yǎng)價值大家一起來了解一下！茼蒿的莖和葉可以同食，清氣甘香，鮮香嫩脆，營養(yǎng)價值豐富，尤其胡蘿卜素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱，茼蒿的營養(yǎng)和價值有那些呢。
茼蒿的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)價值：
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣。
茼蒿的營養(yǎng)和價值
消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。
茼蒿的營養(yǎng)和價值
茼蒿的營養(yǎng)成份：
每100克含水分95.8克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
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