【導(dǎo)讀】什么是缺鐵性貧血呢？我們知道，紅細(xì)胞中含有血紅蛋白，而血紅蛋白中又有鐵元素。如果我們的身體內(nèi)部缺少了鐵，那么血紅蛋白的合成就會(huì)受到影響，進(jìn)而引起紅細(xì)胞的生成出現(xiàn)障礙，這樣就引起了所謂的“缺鐵性貧血”.如果你是貧血的一員，那就不要再考慮了，調(diào)整好自己的飲食，注意休息和鍛煉，做一個(gè)白里透紅的美人！
1、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
治療貧血的簡單食療方法
烹飪方法：
①姜洗干凈去皮切成末；
?、邗r藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗；
③鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干；
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末；
?、葑詈笥没ń酚蜔驮谂浩霞纯?。
治療貧血的簡單食療方法
2、五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
治療貧血的簡單食療方法
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼；
?、阱佒没鹕?，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
食譜營養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
3、花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
治療貧血的簡單食療方法
烹飪方法：
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物；花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效；紅棗富含維生素A、C、E,胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
治療貧血的簡單食療方法
4、蘿卜絲帶魚
原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。
治療貧血的簡單食療方法
烹飪方法：
?、賻~洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；
?、谔}卜洗凈切成絲焯水瀝干；
?、塾湾伾匣馃涟顺蔁釋~放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
?、苠伬锪羯僭S油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開；
?、菁游毒纯沙鲥佈b盤。
食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
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